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Abstract


Wo «bio» draufsteht, ist längst nicht immer «bio» drin

Grund ist natürlich der höhere Preis, der für Bioware gelöst werden kann: Das ist ein Anreiz für Betrügereien. Bei weitem am meisten betrogen wird auf industrieller Basis, die schwarzen Industrie-Schafe der Biobranche sind selten. Anhand der Eier-Branche zeigt Hans-Ulrich Grimm, wie solcher Betrug in industriellem Massstab vor sich geht und warum die Staatsanwaltschaft sich bisweilen geschlagen geben muss.<br/>Der ganze Text ist sehr gut lesbar und immer voller vermeintlicher Details, die Authentizität widerspiegeln wollen, allerdings bisweilen wiederholt falsch geschrieben auftauchen. Das tut dem Lesefluss keinen Abbruch, doch hüpft Grimm nach Belieben zu neuen Themen, sobald die alten etwas ausgereizt sind, wo sie durchaus hätten vertieft werden können. Einige Themen, die wir aus Grimms letztem Buch schon kennen, tauchen dafür wie alte Bekannte wieder auf, so das Erdbeeraroma aus Sägespänen. Nur dass es diesmal in Biojoghurt landet. Andere Themen sucht man vergeblich: Wo etwa ist der Biolachs geblieben? Anders ausgedrückt: Das Buch ist wichtig, und es ist wesentlich für all jene, die sich wieder aufrütteln lassen wollen, genauer hinzuschauen, was sie ihrer Umwelt und ihrem Magen zumuten wollen. Als Arbeitsinstrument oder als Nachschlagewerk taugt das Buch aber trotz Index nicht.

Stichworte: Lebensmittel, Nahrungsmittel, Bestrahlung, EU, Deutschland, Frankreich, Schweiz, Bio-Boom, Schweinezuchten, Gentechnik, Bäckerei, Tiefkühlprodukte, Transporte, Monsanto, Pestizide, Massenselbstmord, Bauern, Landwirte, Bäuerinnen, Landwirtinnen, Swissair, Chemie, chemische Industrie, SV-Service, Bluff, Label, Allergien, Hoffmann-La Roche, Novo Nordisk, Gist-brocades, Firmennamen, Enzyme, Asthma, Convenience-Produkte
Schlagwort: Bücher und neue Medien > Natur und Umweltzustand

Medium: Ökomedia
Publikationsdatum: 08.12.1998
Autor: tsc.
Eigenschaften: Buch; Literaturhinweise;

Buchangaben: Der Bio-Bluff. Der Traum vom natürlichen Essen, Hirzel-Verlag, Stuttgart, 1998.
Buchautor: Grimm, Hans-Ulrich
Seiten, Preis: 200 S. / 38 sFr./DM

Abstract-Nr: 100931
Abstract-ID: 00511550115