Oekodok
|
|
|
|
Abstract
Ein Buch zur Kulturgeschichte des Dorschs
Dieser auch als Kabeljau bekannte Fisch hat in der Weltgeschichte eine wichtige Rolle gespielt. Einst Hauptnahrung nordamerikanischer SiedlerInnen und Auslöser für Kriege und Revolutionen, droht der Eiweisslieferant heute auszusterben. Neben verblüffenden kulturhistorischen Fakten enthält das Buch interessante Rezepte (lobende Rezension).
Stichworte: Ernährung, Artenvielfalt, Artenschutz, Meere, Flüsse, Gewässer, Überfischung, Fischerei
Schlagwort: Bücher und neue Medien > Natur und Umweltzustand
Medium: GP D, S. 9
Publikationsdatum: 01.03.1999
Eigenschaften: Reportage;
Buchangaben: Kabeljau – Der Fisch, der die Welt veränderte, Claassen Verlag, o.O., 1999.
Buchautor: Kurlansky, Mark
Seiten, Preis: 320 S. / 34 DM
Abstract-Nr: 102327
Abstract-ID: 00511550138