Oekodok
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Abstract
Was essen über uns aussagt
Die Buchverfasserin, eine Wiener Motivforscherin, spürt in ihrem neuen Buch den kulinarischen Codes nach, einem Geflecht von Regeln, das wir anwenden ohne es zu kennen. Sie sucht Antworten auf Fragen zu unseren Essgewohnheiten. Die Ergebnisse ihrer soziologischen und ethnologischen Erkundungen sind mitunter banal, schreibt der Rezensent (ausführliche, eher kritische Rezension).
Stichworte: Ernährung, Soziologie, Speisen, Fleisch
Schlagwort: Bücher und neue Medien > Gesellschaft
Medium: profil
Publikationsdatum: 29.03.1999
Autor: Meinart, Edith
Eigenschaften: Kommentar;
Buchangaben: Die geheime Botschaft unserer Speisen, Verlag Antje Kunstmann, 1999.
Buchautor: Karmasin, Helene
Seiten, Preis: 300 S. / 192 öS
Abstract-Nr: 102681
Abstract-ID: 00511500144