Oekodok
|
|
|
|
Abstract
«Umweltfolgen des Nahrungsmittelkonsums»: Eine Dissertation
Die im Titel genannte Dissertation untersucht die Handlungsmöglichkeiten für einen ökologischen Nahrungsmitteleinkauf. Sie wertet unter anderem 150 Ökobilanzen zur Umweltrelevanz der Nahrungsmittelherstellung und -Verarbeitung aus und stellt sie tabellarisch dar (Inhaltsübersicht). Die Dissertation kann gratis bezogen werden unter www.uns.umnw.ethz.ch/~jungblu/dis.html.
Stichworte: Beurteilung von Produktmerkmalen auf Grundlage einer modularen Ökobilanz, Nachhaltige Ernährung, Berechnung der Umweltfolgen, Lebensmittel, Einkauf, ETH, Zürich, Schweiz, Konsumhandeln, Produktion, ökologische Bewertung, Ernährungsverhalten
Schlagwort: Wirtschaft > Öko-, Umwelt-, Stoff- und Energiebilanzen
Medium: Prospekt
Publikationsdatum: 01.09.2000
Autor: Jungbluth, Niels
Abstract-Nr: 108242
Abstract-ID: 03211700123