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Abstract


Fett macht fett? Vergessen Sie's – denn es gibt keinen Beweis

Das «Gesundheit Spezial» der «Zeit» widmet sich der Prävention. Dazu gehören auch Ernährungsempfehlungen. Und gerade die basieren mehr auf Wunschglauben als auf wissenschaftlichen Erkenntnissen: So konnte das Diktum, wonach Fett fett mache, bisher nicht bewiesen werden – und das trotz 50 Jahren Forschung und Hunderten Millionen Dollar. Auch das amerikanische Paradoxon spricht gegen das Diktum: Der Fettanteil hat sich verringert, die Anzahl Übergewichtiger aber vergrössert. Offenbar interessanter ist der Ansatz, zwischen «bösem» und «gutem» Fett zu unterscheiden (mehrere, sehr informative und anregende Beiträge; lesenswert).

Stichworte: Ernährung, Gesundheit, chronisches Sodbrennen, Zahn-Implantate, Herzinfarkt, Wissenschaft, Forschung, Sport, Life-Style-Medizin (Anti-Aging-Medizin)
Schlagwort: Gesundheit > Allgemeines

Medium: Zeit
Publikationsdatum: 25.04.2002
Autor: Diverse
Eigenschaften: Bericht;

Abstract-Nr: 112975
Abstract-ID: 05211100111