Oekodok
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Abstract
Die Umgebung bestimmt über Fehlernährung kräftig mit
Das zeigte schlagartig der 11. September 2001, als in New York die WTC-Türme zusammensackten: Die USA konsumierten in den folgenden Wochen mehr als 12 Prozent mehr «Stimmungsessen». Das zeigt, dass Stimmungslagen und die Umgebung das Essverhalten stark beeinflussen. Ellen Ruppel Shell sieht dies als Drama, denn die Nahrungsmittelindustrie kennt nicht nur das Lobbying mit hehren Werten (Wahlfreiheit, demokratischer Zugang zu Lebensmitteln), sondern auch ganz handfeste Verfügungsstrategien. Die Folgen lesen die KonsumentInnen dann von der Anzeige ihrer Waage. Dasselbe Drama spielt sich auch mit Appetitzüglern ab (kurze, englische Rezension dieses Buches, das nichts wirklich Neues schreibe, dies aber so, «dass man mehr davon vor dem Fernseher essen könnte»).
Stichworte: Ernährung, Fehlernährung, Übergewicht, Fettleibigkeit
Schlagwort: Bücher und neue Medien > Gesellschaft
Medium: NSC, S. 53
Publikationsdatum: 08.02.2003
Autor: Herbert, Roy
Eigenschaften: Buch; Literaturhinweise; Kommentar;
Buchangaben: The Hungry Gene: The science of fat and the future of thin. Ed. Atlantik Books, o.A.
Buchautor: Ruppel Shell, Ellen
Seiten, Preis: o.A.
Abstract-Nr: 114716
Abstract-ID: 00511500245