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Abstract


Sind Bioprodukte wirklich gesünder und besser als konventionell angebaute?

Dieser Frage geht die Autorin in ihrem ausführlichen Bericht nach. Sie kommt zum Schluss, dass die Gleichung «Bio gleich gesund» ungenau sei. Diese These belegt sie mit Informationen zur Produktion von Bioprodukten (mit Zahlen zu einzelnen Produkten) und zitiert diverse Studien. Klar bleibe, dass mit dem Boom der Bioprodukte die Biobauern ihre Produkte in immer grösseren Mengen und in genormter Industriequalität anbieten müssen. Es gibt heute Bio-Monokulturen und Bio-Massentierhaltung. Einige Bioprodukte haben zudem lange Transportwege hinter sich, so zum Beispiel Biotomaten und Biokopfsalat im Winter.

Schlagwort: Gesundheit > Allgemeines

Medium: Facts
Publikationsdatum: 17.11.2005
Autor: Kittl, Beate
Eigenschaften: Bericht;

Abstract-Nr: 116835
Abstract-ID: 05211100380