Oekodok
|
|
|
|
Abstract
Schildläuse als Lieferanten scharlachroter Farbstoffe
Weltweit werden jährlich etwa 300 Tonnen Cochineal – sprich: getrocknete weibliche Cochenille-Schildläuse – produziert. Daraus wird das rote Karmin gewonnen, das zum Färben von Nahrungsmitteln, alkoholischen Getränken und Kosmetika dient (ausführlicher Bericht).
Stichworte: Konsumgüterproduktion, Lebensmittelzusatzstoffe, Geschichte, Karminsäure, Anilinfarbstoffe, E 120, Opuntia-Kakteen
Schlagwort: Wirtschaft > Konsumgüter, Non-Food
Medium: NZZ
Publikationsdatum: 11.12.1996
Autor: tr.
Eigenschaften: Statistiken/Grafik; Bericht;
Abstract-Nr: 57672
Abstract-ID: 03211300053