Oekodok
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Abstract
Deklarationspflicht in Deutschland: Mehr Nebel als Klarheit
Zusatzstoffe gibt es offiziell ein paar hundert. Aber wer käme schon auf die Idee, nach «Nicht-Zusatzstoffen» zu fragen, von denen es ein paar tausend gibt? Mit solchen Kniffs versuchen JuristInnen, das Lebensmittelrecht Deutschlands im Schleier der Unverbindlichkeit zu belassen. Und wo Deklarationspflicht herrscht, heisst das noch lange nicht, dass sie auch sinnvoll ist (zweiseitiger Rundumschlag gegen das Lebensmittelrecht).
Stichworte: Pestizide, Rückstände, Zusätze, Nahrungsmittel, Lebensmittelzusätze, Verdünnungen, Cystein, Menschenhaar, Konservierungsmittel, Würste, Bier, Farben, Sojaeiweisse, Additive, Schweineblut, Erdnusspaste, Molkenproteine, Weizengluten, Streckmittel (deklarationsfrei), Lebensmittelallergien
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ökolabel, Umweltsignete
Medium: Natur 6/95, S. 68/69
Publikationsdatum: 01.06.1995
Autor: Pollmer, Udo
Eigenschaften: Kommentar; Schwarz/Weiss-Bilder;
Abstract-Nr: 67050
Abstract-ID: 07101300057