Oekodok
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Abstract
Gentechnisch hergestellte Enzyme sind Heinzelmännchen der Produktion
Waschmittel, Gertränke wie Weine und Fruchtsäfte, Milchprodukte, Leder und Papier werden heute mit Hilfe von gentechnisch manipulierten Enzymen hergestellt (ausführlicher, sehr lesenswerter Bericht).
Stichworte: Käsefermentierung, Ferment, Renin, Lactase, Lactose, Steriltechnik, Stärkeverzuckerung, Trypsin, Gentechnologie, Hilfsstoffe, Industrie, Katalysatoren
Schlagwort: Gen- und Biotechnologie > Allgemeines
Medium: NZZ
Publikationsdatum: 23.03.1994
Autor: tr.
Eigenschaften: Statistiken/Grafik; Bericht; Schwarz/Weiss-Bilder;
Abstract-Nr: 71670
Abstract-ID: 05201100145