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Abstract


Durch dieses rohe Ei müssen sie kommen: die Salmonellen

Es gibt in Deutschland immer mehr Salmonellen-Infektionen; die Zahl der Todesfälle verdoppelte sich fast innert eines Jahres, aber die Politik zögert mit Gegenmassnahmen aus Rücksicht auf die Landwirtschaft. In dem lesenswerten und informativen Artikel beschreibt die Verfasserin, weshalb Eischnee besonders gefährlich ist, welche Theorien es über den Salmonellenbefall gibt und was er mit der Tierhaltung zu tun hat.

Stichworte: Freilandeier, Freilandhühner, Hühnerhaltung, Geflügelfleisch, Eier, Fleisch, Nahrungsmittel, Produktion, Bodenhaltung, Ursachen, Massentierhaltung, Futter, «Nurmi-Methode», Impfstoff «Zoosaloral H», Vakzinemassnahmen, Impfungen, Ernährungsgewohnheiten, Todesfälle
Schlagwort: Gesundheit > Krankheiten

Medium: SZ
Publikationsdatum: 07.01.1993
Autor: Brüser, Elke

Abstract-Nr: 79064
Abstract-ID: 07301800185