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Abstract


Schwierigkeiten bei der Verwertung von Schlachtnebenprodukten

Aus dem Gewässerschutz abgeleitete Auflagen haben sowohl die Schlachthöfe wie die Gerbereien entschneidend verändert und deren Anzahl drastisch reduziert. Die weltweit auf agroindustrielle Massstäbe aufgeblähte Viehzucht verleihe der schweizerischen eine zwergenhafte Dimension. Zudem sprenge die Verwertung von Schlachtnebenprodukten die engen Grenzen der Schweiz. Im Artikel wird die Centravo AG beschrieben. In den zwei Betrieben in Lyss und Basel werden praktisch alle Felle und Häute der Schweiz verwertet. Die Centravo AG wurde 1990 durch den Zusammenschluss von Metzgern gegründet. In der Schweiz verarbeitet werden bloss etwa 4 Prozent der Felle (ausführlicher Bericht).

Stichworte: Leder-Produktion, Gerbung, Umweltschutzvorschriften, Handel, Gerbstoffe, Gerberei, Kleintierfelle, Kalbfell, Kosten, Markt, Rohstoff
Schlagwort: Abfälle > Siedlungsabfälle

Medium: NZZ
Publikationsdatum: 12.12.1992
Autor: Iten, Oswald
Eigenschaften: Bericht; Schwarz/Weiss-Bilder;

Abstract-Nr: 83717
Abstract-ID: 07201100153