Oekodok
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Abstract
Ökobilanz einer Bäckerei betritt Neuland
Der Einsatz von Ökobilanzen in kleineren Unternehmen ist bisher recht wenig verbreitet. Am Beispiel eines mittelständischen Backbetriebes werden unterschiedliche landwirtschaftliche Systeme mit ihren Auswirkungen auf das Endprodukt Brot verglichen (mit Kontaktadresse).
Stichworte: INFO: Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH, Kreittmayrstr. 5, D-80335 München, Tel. (089) 5202-0, Fax (089) 5202207
Schlagwort: Wirtschaft > Öko-, Umwelt-, Stoff- und Energiebilanzen
Medium: OEW 6/97, S. 18–19
Publikationsdatum: 01.01.1998
Autor: Förster, Friedbert
Abstract-Nr: 93741
Abstract-ID: 11211300032