Oekodok
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Abstract
Die unschönen Verfahren in der Lebensmittelproduktion
Udo Pollmer und Brigitte Schmelzer-Sandtner informieren über Verfahren und Tricks in der Lebensmittelherstellung. Sie geben Tips, wie sich Chemie in der Nahrung erkennen und vermeiden lässt. «Ein empfehlenswertes Sachbuch» (kurzer Hinweis).
Stichworte: Ernährung, Gesundheit, Allergien, Ascorbinsäure, Phosphate, Krankheit, Nahrungsmittelindustrie, Essen, Zusatzstoffe
Schlagwort: Bücher und neue Medien > Anderes
Medium: natur 5/98, S. 86
Publikationsdatum: 01.05.1998
Autor: Wittchow, Frank
Eigenschaften: Buch; Literaturhinweise; Kommentar;
Buchangaben: Wohl bekomm’s!, Kiepenheuer und Witsch, Köln, 1998.
Buchautor: Pollmer, Udo / Schmelzer-Sandtner, Brigitte
Seiten, Preis: 336 S. / DM 19,90
Abstract-Nr: 96187
Abstract-ID: 00511600061