Oekodok
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Abstract
Auch künstliche Süssstoffe machen dick!
Die Nahrungsmittelindustrie will den KonsumentInnen weismachen, dass Assugrin & Co. beim Abnehmen helfen, weil sie den kalorienreichen Zucker ersetzen können. Bei der Masttierhaltung bewirken die Versüsser jedoch genau das Gegenteil: Sie steigern die Nahrungsaufnahme der Tiere. Pollmer erklärt warum und macht darauf aufmerksam, dass dieser Effekt beim Menschen gleich funktioniert. Ausserdem stehen die Süssmacher unter Verdacht, krebserregend zu wirken (informativer und lesenswerter Bericht).
Stichworte: Ernährung, Gesundheit, Krankheit, Aspartam, Kanzerogene, Saccharin, Assugrin, Cyclamat, Ernährungswissenschaft
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Lebensmittelzusätze, Lebensmittelbestrahlung
Medium: Natur 2/99, S. 50/51
Publikationsdatum: 01.02.1999
Autor: Pollmer, Udo
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 101909
Abstract-ID: 05311700068