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Abstract


Die Riesennetze als «Mähdrescher der Meere»

Auf fünf Seiten erklärt der Verfasser die verschiedenen Fangarten auf dem Meer: die moderne Angelfischerei (mit Tausenden von Haken an einem x-Kilometer langen Seil), das Umschliessungsnetz, das Treibnetz und das Schleppnetz. Der ausserordentlich lesenswerte und informative Artikel erklärt auch die neuste Technik auf den Schiffen sowie die automatische Fischverarbeitung – und den Grund, weshalb in Riesennetzen gefangene Fische nicht wirklich geniessbar sind: Sie werden während des Fangens zerquetscht.

Stichworte: Fischerei, Mindestgrössen, Peter Pueschel, FAO, Zahlen, Fischfang, Überfischung, Japan, Verarbeitung, Fischfabriken, Fischfilets, Fischstäbchen, maschinelle Verarbeitung, Eiweiss
Schlagwort: Meer > Fischerei

Medium: NZZ Folio
Publikationsdatum: 01.03.1999
Autor: Wandrey, Uwe
Eigenschaften: Statistiken/Grafik; Bericht;

Abstract-Nr: 102108
Abstract-ID: 01211300129