Oekodok
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Abstract
«Einkornfibel» will das alte Getreide retten helfen
In der Fibel sind Rezepte enthalten. Grundzutat ist immer Einkorn, das nur von wenigen LandwirtInnen in Deutschland angebaut wird und besonders FeinschmeckerInnen munden soll (Meldung; mit Telefonnummer zum Bezug der Fibel).
Stichworte: Helmut Laberenz, Fachholschule Hamburg, Ökotrophologie, Biogetreide, alte Sorten, Nutzpflanzen
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: natur 5/99, S. 54
Publikationsdatum: 01.05.1999
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 103059
Abstract-ID: 05311400206