Oekodok
|
|
|
|
Abstract
Ein Arzt demontiert die zwölf gängigsten Vegetarier-Mythen
Nicht Fleisch an sich ist schlecht, auch nicht für die Gesundheit. Schlecht ist eine unausgewogene Ernährung, also auch Fleischverzicht, soweit dieser Mangel nicht mit Supplementierung aufgefangen wird. Der Arzt Stephen Byrnes demontiert gekonnt die zwölf gängigsten Fehlannahmen in Bezug auf Vegetarierinnen und Veganer: So leben zum Beispiel Vegi-AnhängerInnen durchaus weniger lang als gemässigte FleischesserInnen (informativ).
Stichworte: Ernährung, Lebensstil, Irrglauben, Nahrungskette, Vitamin B12, Spurenelemente, pflanzliche Nahrung, Vitamin A, Diabetes, Krankheiten, Mangelernährung, gesättigte Fettsäuren, VegetarierInnen leben weniger lang (leicht gesenkte Lebenserwartung bei Frauen und bei Männern), Cholesterin, pseudo-historische Argumente, Sojaprodukte, Giftstoffe im Fleisch (gibt es wirklich, aber erst seit der industriellen Fleischproduktion)
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: EC 4/99, S. 260–263
Publikationsdatum: 01.07.1999
Autor: Byrnes, Stephen
Eigenschaften: Literaturhinweise; Bericht; Kommentar;
Abstract-Nr: 103929
Abstract-ID: 05311400221