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Abstract


Auch Tester geben zu: Biogemüse schmeckt nicht a priori besser

Es schmeckt aber auch nicht schlechter, und der Anbau schont erst noch die Natur. Werner Catrina zitiert aus einschlägigen Studien und lässt einen Wirt und einen Bauern zu Wort kommen.

Stichworte: Beat Ledermann, Landwirtschaft, Biogemüse, Dünger, Ernst Höhn, Lebensmittel, Analytik, Eidgenössische Forschungsanstalt für Obst-, Wein- und Gartenbau (Wädenswil), USA, Untersuchungen, Trockensubstanzgehalt, Ursula Balzer-Graf, Hans Gerber, Gemüsebau, René Zimmermann, Zahlen zu Gemüseverzehr in der Schweiz, Bio, Öko, Direktzahlungen, Umstellbetriebe, Sortenvielfalt, Artenvielfalt, Nutzpflanzen
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung

Medium: WW
Publikationsdatum: 29.07.1999
Autor: Catrina, Werner
Eigenschaften: Inserat; Bericht;

Abstract-Nr: 104239
Abstract-ID: 05311400228