Oekodok
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Abstract
Polierter Reis führt bei Südostasiens Bevölkerung zu Mangelkrankheiten
In Südostasien ist Reis häufig das einzige Nahrungsmittel. Seit der Reis poliert und geschält wird leiden die Menschen an diversen Mangelerkrankungen (der Hintergrundbericht beschäftigt sich intensiv mit den Folgen der Mangelernährung).
Stichworte: Ernährung, Krankheiten, weisser Reis
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: taz
Publikationsdatum: 03.11.1999
Autor: Klapp, Thorsten / Schwartz, Petra
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 105231
Abstract-ID: 05311400249