Oekodok
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Abstract
Gefährliche Bakterien in Lebensmittel nehmen zu
Der Salmonellenbefall bei Lebensmitteln ist laut einer WHO-Studie in den letzten zwanzig Jahren stark gestiegen. Dafür gibt es mehrere Gründe: das Essen wird immer weitere Strecken transportiert und mit mehr Konservierungsstoffen behandelt. Auch kommen immer mehr vorbehandelte Fertigprodukte auf den Markt (Bericht).
Stichworte: Lebensmittelvergiftung, Ernährung, bakterielle Verseuchung
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: taz
Publikationsdatum: 30.11.1999
Autor: Weingärtner, Daniel
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 105456
Abstract-ID: 05311400257