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Abstract


Das BAG will die Grenzwerte für Nitrat im Gemüse lockern

«Neue Erkenntnisse zeigen, dass das Risiko einer Gesundheitsgefährdung infolge einer hohen Nitrataufnahme überschätzt wurde», heisst es im Bulletin des Schweizer Bundesamtes für Gesundheitswesen. Das BAG schlägt vor, die Nitratgrenzwerte jenen der EU anzupassen. Diese sind wesentlich höher (ausführlicher Bericht).

Stichworte: Salat, Kopfsalat, Gemüse, Nüsslisalat, Grenzwerte, Nitratwerte, Krebs, Blattsalat
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung

Medium: saldo
Publikationsdatum: 16.02.2000
Autor: Büchel, Jeannette
Eigenschaften: Bericht;

Abstract-Nr: 106240
Abstract-ID: 05311400270