Oekodok
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Abstract
Braucht der Mensch Fleisch?
Die VerfasserInnen durchforsteten zahlreiche Ernährungsstudien um diese Frage zu beantworten. Fazit: keine Untersuchung belegt, dass Fleischverzehr zu Herzinfarkt oder Krebs führt. Das mehrseitige Dossier dokumentiert Pro- und Kontrastimmen zum Fleischessen, liefert Informationen über die verschiedenen Ernährungstypen, berichtet aus anderen Ländern, zitiert aus Studien und gibt Tipps für FleischesserInnen und VegetarierInnen (dazu Interview mit Schweisfurth). BEZUG (8,50 DM): Verlegerdienst München, Postfach 1280, D-82197 Gilching.
Stichworte: Nahrungstabus, Ökotrophologin, Fleischkonsum, Tiere, Nahrungsmittel, Logo, Firma Vegis, vegetarische Produkte, Gütesiegel, Deklaration, Lebensmittel
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: Natur 6/00, S. 93–107
Publikationsdatum: 01.06.2000
Autor: Gonder, Ulrike / Kriener, Manfred
Eigenschaften: Interview; Statistiken/Grafik; Bericht; Kommentar;
Abstract-Nr: 107339
Abstract-ID: 05311400292