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Abstract


Die deutschen Öko-Signete sind ein Kosmos für sich

Und hinter jedem der verwirrend vielen Siegel tut sich eine Welt auf. Der Verfasser schildert die Hintergründe prägnant. Im Wesentlichen gibt es drei Richtungen: einerseits jene Betriebe, die nach biodynamischen Regeln von Anthroposophie-Begründer Steiner wirtschaften (Demeter), anderseits jene, die streng naturwissenschaftlich vorgehen wollen («normale», zumeist jüngere Biobetriebe), und schliesslich jene, die besondere Interessen (von der Spezialität bis zum lokal begrenzten Vertrieb) abdecken wollten (prägnante Vorstellung einiger Labels; leider ohne Abbildung).

Stichworte: Gütesiegel, Labels, Bioqualität, Landwirtschaft, Öko, Anbauverbände, Arbeitsgemeinschaft ökologischer Landbau (AGÖL), Rudolf Steiner, Demeter-Betriebe, Bioprodukte, Nahrungsmittel, Lebensmittel
Schlagwort: Landwirtschaft > Allgemeines

Medium: SZ
Publikationsdatum: 22.01.2001
Autor: Greiner, Andreas
Eigenschaften: Bericht;

Abstract-Nr: 109854
Abstract-ID: 03111100152