Oekodok
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Abstract
Wie ungesund ist Zuchtlachs für Kinder?
Hoffmann-La Roche stellt für den Grosshandel die Farben her, welche Zuchtlachsen eine «gesunde» Farbe geben sollen. Das Konzentratfutter aber wirkt «wie ein Sammelbecken für PCB». Teilweise überschreiten Zuchtlachse die Richtwerte der WHO deutlich (Bericht über die Verwandlung von nicht kommerzialisierbarem Protein zum Pseudo-Edelfisch; unappetitlich und informativ).
Stichworte: Aquakulturen, Unilever, WWF, Abwässer, Miriam Jacobs, Surrey, Mangrovenwälder, Fischproduktion, Fischzucht, MSC-Zertifikate, Marine Stewardship Council, Zertifikate
Schlagwort: Meer > Meeresökologie, Meerestiere
Medium: Zeit
Publikationsdatum: 06.09.2001
Autor: Luyken, Reiner
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 111587
Abstract-ID: 01211200128