Oekodok
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Abstract
Lebensmittel können antibiotikaresistente Bakterien enthalten
Über das Ausmass der Gefahr sind sich die Fachleute nicht einig. Der Schweizer Nationalfonds lässt die Biologie und die Verbreitung von antibiotikaresistenten Bakterien in der Schweiz untersuchen (zwei ausführliche Berichte).
Stichworte: Risiko, Gesundheitsschäden, Plasmide, Forschung, Fleischprodukte, Rohwürste, Resistenz, Bakterienstämme, Nutztiere
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Lebensmittelzusätze, Lebensmittelbestrahlung
Medium: TA
Publikationsdatum: 18.09.2001
Autor: Matuschak, Bernhard / Jahn, Ruth
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 111607
Abstract-ID: 05311700098