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Abstract


Alle Jahre wieder: Die Diskussion um Lachs und Lachszuchten

Die «WoZ» glaubt zu wissen, dass der Luxus- zum Volksfisch mutiert (ursprünglich war das Umgekehrte der Fall, was eine ganz andere Diskussion eröffenen würde), und das stimmt mit den Lachszuchten an sich ja auch. Interessanter aber ist, dass in Norwegen der Lachs zum wichtigsten Rohstoff überhaupt wird (ganze Zeitungsseite mit wenig Neuem, das aber informativ und lesenswert aufgearbeitet; mit mehreren Internetlinks).

Stichworte: Umweltbelastung, Proteinbedarf, Lachszuchten, Aquakulturen, Fjorde, Farbwahl, Fleischfarbe, Krankheiten, Antibiotika, Zuchtlachs, Wildlachs, Umweltschutzkampagnen
Schlagwort: Meer > Fischerei

Medium: WoZ
Publikationsdatum: 20.12.2001
Autor: Bossart, Ruth
Eigenschaften: Adressenverzeichnis; Literaturhinweise; Bericht;
Buchautor: www.fair-fish.org www.msc.org www.fiskforsk.norut.no

Abstract-Nr: 112249
Abstract-ID: 01211300196