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Abstract


Fisch macht gesund und glücklich

Jedenfalls Meeresfisch, denn er enthält grosse Anteile Omega-3-Säuren, von denen bekannt ist, dass sie bei Personen mit Herzkrankheiten beinahe Wunder vollbringen. Wie aber soll Fisch glücklich machen? Ein amerikanischer Forscher hat sich daran erinnert, dass unser Hirn aus Fett besteht. Und dass die gegessenen Fettarten die Zusammensetzung des Hirns mitbestimmen. Mehr gesundes Öl und Fett – wie eben jenes von Meeresfischen oder Olivenöl – könnte Depressionen stoppen. Absurd? Nicht unbedingt: Die Idee gilt als bestechend, bereits laufen mindestens zehn klinische Tests mit Omega-3-Fettsäuren (englischer Bericht).

Stichworte: Psychiatrie, Walnüsse, Nussöl, verarbeitete Nahrungsmittel, Lebensmittel
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung

Medium: NSC, S. 34–37
Publikationsdatum: 24.08.2002
Autor: Small, Meredith F.
Eigenschaften: Bericht;

Abstract-Nr: 113666
Abstract-ID: 05311400420