Oekodok
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Abstract
Die Allergen-Deklaration auf Lebensmitteln soll verbessert werden
Im gemeinsamen Gespräch entwickeln die Nahrungsmittelindustrie, Kontrollorgane und Allergie-Fachgesellschaften Verbesserungen für die Deklarationen auf Lebensmitteln. Zertifikate und das Begleiten von Herstellungsprozessen sollen das Problem von kontaminiertem Rohmaterial verringern. Der Bericht stellt die Schwierigkeiten mit der Allergen-Deklaration auf Lebensmitteln dar.
Stichworte: Umweltchemie, Gesundheit, Massnahmen, Produkte
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Lebensmittelzusätze, Lebensmittelbestrahlung
Medium: NZZ
Publikationsdatum: 07.09.2002
Autor: bto.
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 113752
Abstract-ID: 05311700107