Oekodok
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Abstract
Endlich wissen wir, was in unseren Lebensmitteln ist
Insgesamt 700 Lebensmittel hat die ETH Zürich auf jeweils 36 Inhaltsstoffe untersucht, die Resultate sind in die «Schweizerische Nährdatenbank» geflossen. Diese genauen Daten sind daher so wichtig, weil viele Menschen mit Stoffwechselerkrankungen exakte Diäten einhalten müssen. Ende 2002 soll die Nährwerttabelle auf CD-ROM veröffentlicht werden und dann bei der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährungsforschung in Bern kaufbar sein (Meldung).
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: TA
Publikationsdatum: 06.09.2002
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 113753
Abstract-ID: 05311400425