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Abstract


Vorsicht bei trockenen Feigen und gerösteten Pistazien

Diese «riskanten Delikatessen» sind bisweilen mit Schimmelpilzgiften belastet, wie der neue Jahresbericht der Lebensmittelüberwachung Baden-Württemberg zeigt. Jede achte untersuchte Feige und jede vierte Pistazienprobe waren stärker mit dem Krebs erregenden Aflatoxin belastet, als das deutsche Gesetz erlaubt. Importierte Hasel- und Muskatnüsse schnitten ebenfalls nicht Vertrauen erweckend ab (Meldung).

Stichworte: Ernährung
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung

Medium: Spiegel
Publikationsdatum: 14.10.2002
Eigenschaften: Bericht;

Abstract-Nr: 113943
Abstract-ID: 05311400434