Home  |  Suche  |  Thesaurus  |  Medienliste  |  Impressum etc.

Abstract


Zuviel Glutamat im Essen kann die Augen schädigen

Dieser Geschmacksverstärker findet sich vor allem in östlichen und vorfabrizierten Speisen («Convenience Food»). Eine umgehende Schädigung gilt zwar als unwahrscheinlich, doch befürchten die ForscherInnen Langzeitschäden. In dieses Modell passt leider, dass mehrheitlich Menschen über 40 entsprechende Augenprobleme entwickeln (englischer Bericht).

Stichworte: Lebensmittelzusätze, Geschmacksverstärker, Tierversuche
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Lebensmittelzusätze, Lebensmittelbestrahlung

Medium: NSC, S. 11
Publikationsdatum: 26.10.2002
Autor: Graham-Rowe, Duncan
Eigenschaften: Bericht;

Abstract-Nr: 114117
Abstract-ID: 05311700112