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Abstract


Walnüsse sind gesund, und der Baum selbst ist ökologisch wertvoll

Nüsse enthalten Fette, die den Cholesterinspiegel senken. Und beugen Verengungen der Blutgefässe vor und senken das Risiko eines Herzinfarkts. Das Walnussöl ist zudem reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren – unter der Voraussetzung, dass es kalt gepresst worden ist (zwei Berichte zu diesem «Naturprodukt mit besonderem Wert»; mit Kontaktadressen und Angabe durchschnittlicher Inhaltsstoffe einer Walnuss).

Stichworte: Möbelholz, Ernährung, Prävention, Gesundheit, Nussbrot
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung

Medium: Bauernzeitung
Publikationsdatum: 01.11.2002
Autor: Elliker, Alice / Schwizer, Thomas

Abstract-Nr: 114121
Abstract-ID: 05311400440