Oekodok
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Abstract
Biodinkel ist gut für die Umwelt und gut für die Gesundheit
Bis vor 100 Jahren war Dinkel das wichtigste Brotgetreide in der Schweiz, und schon die Pfahlbauer pflanzten es an. Dinkel enthält viel Eiweiss und viele Vitamine der B-Gruppe, ist stark Ballaststoff- und Kohlenhydrat-haltig, was ihn ideal für eine ausgeglichene Ernährung macht. Ausserdem ist Dinkel im Anbau robust, und der Spelz der Körner hält Schadstoffe ab. «Urdinkel» wird ohne Insektizide und Fungizide angebaut (kurzer Bericht).
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: Brückenbauer
Publikationsdatum: 12.11.2002
Autor: Brem, M.
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 114175
Abstract-ID: 05311400444