Oekodok
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Abstract
«Prestige»-Öl könnte auch Lebensmittel vergiften
Zu diesem Schluss kommt die französische Agentur für die Nahrungsmittelsicherheit (Afssa). Problematisch sind demnach vor allem die polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffe (PAK), die mit grosser Wahrscheinlichkeit Krebs erregend sind. Für Tiefseefische dürfte die Gefahr einer Akkumulation dieser Stoffe indessen geringer sein als für Meerestiere, die oberflächennaher leben, also etwa Muscheln (französischer Bericht).
Stichworte: Grenzwerte, Ernährung, Nahrungsmittel, Umweltskandale, Tankerhavarien, Fische, Fischfang, Fischerei
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: Le Monde
Publikationsdatum: 10.01.2003
Autor: Nau, Jean-Yves
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 114508
Abstract-ID: 05311400458