Oekodok
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Abstract
Schweiz und Dänemark im Bioboom ganz vorne
In ganz Europa boomen Bio-Nahrungsmittel, besonders stark aber in Dänemark und in der Schweiz. Unterdessen gibt es sogar Biowaren, die gar nicht als Biowaren verkauft werden: Bioprodukte in etwas abgelegeneren Regionen können nicht separat erfasst und vermarktet werden: Im Kanton Graubünden etwa wirtschaften bereits 46 Prozent der Betriebe biologisch, auch wenn nicht alle diese Produkte als «bio» verkauft werden (Bericht zum Biomarkt in Europa; mit Grafik zum Pro-Kopf-Umsatz mit Bioprodukten).
Stichworte: Nahrungsmittel, Produktion, Lebensmittel, Österreich, Schweiz, Flächenanteile, Bioläden, Reformhäuser, Preis, Kosten, Portugal, Griechenland, Italien, Grossbritannien, Niederlande, Frankreich
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Bioprodukte
Medium: NZZ
Publikationsdatum: 04.02.2003
Autor: Richter, Toralf / Alföldi, Thomas
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 114608
Abstract-ID: 05311500218