Mehr zahlen für naturnah produzierte Nahrungsmittel
Ergebnisse einer Univox-Umfrage Institut für Agrarwirtschaft der ETH Zürich. Bio-Produkte TA, 03.02.1988Die Erfolge eines Bio-dynamischen Bauernhofs
Interesse an Demeter-Milch. Bio-Landwirt in Reigoldswil. AZ, 28.12.1988Ganzheitliche Produktion eines Unternehmens der Brotindustrie
Grossbäckerei arbeitet ohne künstliche und chemische Zusätze für möglichst natürliche Nahrung und Umwelt. OEB, 22.11.1989Biogemüse fast ohne giftige Rückstände
Über neue Untersuchungen. BaZ, 17.03.1988"Golden Delicious"-Apfel unbeliebt
Biologische Aepfel werden vorgezogen. Obst anstelle von Bananen. Siehe auch 0710.120.6. NOZ, 21.03.1988Bio-Restaurants
Ist der Bio-Boom in den Gasstätten ausgebrochen. AGE Tiefkühler und Mikrowellenofen in Gebrauch. Adressen von Beizen. GE, 01.06.1988Über den Apfel
Äpfel sind zum Retortenprodukt verkommen. Natur, 10.10.1988Verordnungsentwurf der EG zum biologischen Landbau
Die deutschen Anbauverbände befürchten wegen der mangelnden Konkretisierung eine Lockerung der Anbauvorschriften. OEB, 07.02.1990Ökologische Weine – Bio-Weine
Weinbau, Öko-Weine, Rebbau, ungespritze Rebstöcke Natur, 01.11.1989Body Shop, eine englische Kosmetikkette von Roddick, Anita
Lässt sich globales Business mit Ökologie und Firmenethik versöhnen? Bilanz, 01.04.1990Biohandel will sich professionalisieren
Zu den ökologischen Produzenten und Händlern gesellen sich "Pseudo-Bios" und andere Trittbrettfahrer. TA, 23.05.1990Über die Firma Biotta in Tägerwilen
Die Firma Biotta gilt als Aussenseiterin im Biohandel. Eine Gruppe von Basler Bioläden wollte nicht länger spekulieren, sondern sich ein eigenes Urteil bilden und melde... GE, 21.06.1990Richtlinien über Verkaufsprodukte aus biologischem Landbau
Inhalt: Verzeichnis der Mitglied-Organisationen der VSBLO. Liste der im biologischen (ökologischen) Landbau erlaubten Düngemittel und Pflanzenschutzmittel. Reglement ü... Broschüre, 30.11.1990Schweizer Bio-Führer (VSBLO)
Der Bio-Führer ist ein öffentliches Verzeichnis, doch enthält er nur die Adressen derjenigen Kontrollbetriebe, die hierzu ihr Einverständnus gegeben haben. Die Verwen... Broschüre, 30.11.1990Mit der Deklaration mit der "Knospe" sind die Produkte garantiert bio
Die Betriebskontrolle im biologischen Landbau gibt dem Konsumenten Gewähr, dass die Richtlinien der VSBLO über Anbauweise, Verarbeitung und Handel eingehalten werden. M... BIO Sonderheft 131 a, 01.11.1990Heisse Phase im Streit um das EG-Öko-Label
EG-Umweltkommissar Carlo Ripa di Meana hat die Einführung eines "EG-Öko-Logos" nach dem Vorbild des deutschen Umweltengels angekündigt. Umweltgruppen befürchten eine ... OEB, 12.12.1990Schwarztee im Test: Kaum Pestizidrückstände, keine Begasungsmittel
Nur 2 von 16 Tees wiesen Spuren von Pestiziden auf, darunter ausgerechnet ein Biotee (ausführlicher Bericht). K-Tip, 15.01.1997Coop baut Bio-Sortiment aus
Im letzten Jahr wuchs das Naturaplan-Angebot auf 68 verschiedene Produkte; der Jahresumsatz betrug 150 Mio. Franken und soll 1997 auf 250 Mio. steigen (Bericht). Coop/Bauernzeitung, 15.01.19977 Prozent aller Bauernhöfe der Schweiz bauen biologisch an
In absoluten Zahlen sind es 4638 Betriebe. Der Zuwachs gegenüber letztem Jahr beträgt 28 Prozent (Berichte mit weiteren Zahlen und Interpretationen zum «Bio-Boom»). NZZ/BaZ, 31.01.1997«Appenzellerkäse aus Bio-Milch» neu auf dem Markt
Kurzer Bericht. TA, 06.02.1997Echte Bio-Bananen haben es schwer
Sie sehen halt nicht so perfekt aus wie die «Chiquita», deren Plantagen mittlerweile zwar nicht mehr mit ganz soviel Chemikalien wie früher bespritzt werden, aber nich... Greenpeace D, 1/97, S. 70–74, 01.02.1997Bionahrung in Deutschland im Aufwind
Über vier Millionen Mark gaben Deutsche 1996 für natürliche Lebensmittel aus. Die Handelskonzerne, die unter sinkenden Umsätzen leiden, wollen sich ein Stück vom Ök... natur 3/97, S. 16–26, 01.03.1997Bioprodukte-Test verunsichert KonsumentInnen in der Westschweiz
Grund: Die TV-Sendung «A Bon Entendeur» verzichtete darauf, Obst und Gemüse in den Test einzubeziehen, und bezog sich nur auf Milch- und Getreideprodukte. Die sind abe... BaZ, 06.03.1997Die Krux mit dem kontrollierten Anbau
Der Biomarkt boomt. Allein Naturkost verbuchte 1996 einen Umsatz von einer Milliarde Mark. Das verleitet allerdings auch einige Hersteller zum Trittbrettfahren. Seit dem ... FR, 01.03.1997Schweizer Bio-Verordnung soll Klarheit in den Label-Salat bringen
Bericht. K-Tip, 26.03.1997Schatten des Biobooms: Es wird mehr verkauft als produziert …
Wo «bio» draufsteht, ist nicht immer «bio» drin. Entweder weil der Bauer entgegen seiner Beteuerung nicht ökologisch produziert, oder weil die Händlerin die Ware st... profil, 14.04.1997«Einkaufen auf dem Biohof»: Verzeichnis von Schweizer Biobetrieben
Die beiden rund 30seitigen A5-Broschüren liefern Angaben über Direkteinkaufs- und Versandmöglichkeiten sowie über das Sortiment und die Öffnungszeiten der Biohöfe. ... Broschüren, 01.04.1997Der Bio-Gemüse AGV in Galmiz drohte der Konkurs
GenossenschafterInnen wehrten sich gegen den geplanten Verkauf und sprachen sich mehrheitlich für die Weiterführung der Anbaugenossenschaft als biobäuerliche Selbsthil... Bund, 30.04.1997Indische PflanzerInnen scheinen über Biobaumwoll-Anbau begeistert
Nicht nur in Zentral-, sondern auch in Südindien arbeiten jetzt Bäuerinnen und Bauern für die Coop-Natura-Linie-Kollektion (etwas kolonialistisch gefärbter Report üb... coop, 16.04.1997«Bio» und «öko» im Zwiestreit
Hauptstreitpunkt bei der Schweizer Bioverordnung ist die Verwendung dieser zwei Begriffe. Der Bauernverband und die Migros wollen IP-Erzeugnisse unter dem Titel «öko» ... NZZ/Bund, 07.05.1997Swissair stellt auf «Bio» um
Ökologie soll bei der Schweizer Airline in der gesamten Verpflegung Einzug halten, wobei auch die integrierte Produktion (IP) zum Fluge kommt (Facts-Bericht und NZZ-Arti... Facts/NZZ, 22.05.1997Bioblumen aus Freilandkulturen und Gewächshäusern
Coop und drei Gartencenter in der Ostschweiz bieten sie zum Kauf an (ausführlicher Bericht zur Produktion und Vermarktung, mit Literaturhinweis). Bioterra Nr. 171, S. 1-2, 01.05.1997Die besten Gründe für Bio-Erdbeeren
Erdbeeren spiegeln wie keine andere Frucht wider, was auf dem Feld gespritzt wird. Die Verfasserin schildert die Problematik und rät zu einheimischen Saisonfrüchten. WWF-Journal 2/97, S. 15, 01.06.1997Im Schweizer Bio-Brot steckt viel Bio-Getreide aus dem fernen Ausland
Genaue Zahlen fehlen, doch gemäss einer Umfrage der VSBLO dürfte der Anteil an Schweizer Bio-Getreide im Brot bei etwa 40 Prozent liegen. Zum einen gibt es zuwenig inl�... K&U, S. 14–17, 01.06.1997Swissair-Werbung mit Bio-food ist vor allem ein Marketingtrick
Kaum 30 Prozent der Verpflegung an Bord von Swissair-Maschinen sei nämlich biologisch (Bericht). SOZ, 22.06.1997Auf Einkaufstour in deutschen Bio-Supermärkten
Die Verfasserin hat mehrere Bio-Supermärkte in ganz Deutschland besucht und nach den verschiedenen Verkaufskonzepten und Marketingstrategien gefragt (ausführliche und i... Öko-Test 7/97, S. 10–17, 01.07.1997Die Überprüfung importierter Produkte auf Knospentauglichkeit
Die Präsidentin der VSBLO-Auslandkommission beantwortet Fragen über ihre Arbeit, die darin besteht, importierte Produkte auf die Knospentauglichkeit zu prüfen (Intervi... bio aktuell, 01.07.1997Biobiere im Degustations-Test
Die Verfasserin macht einen Exkurs in die Geschichte der Bier-Produktion (dazu Geschmackstest von Biobieren und Literaturhinweise). bioterra Nr. 172/97, S. 14–15, 01.07.1997Biotta AG: Saftproduzentin mit hoher Moral
Biotta produziert Gemüse- und Fruchtsäfte aus biologischem Anbau. Das Verfahren mit milchsaurer Molke macht chemische Konservierung und Sterilisation überflüssig. Das... SHZ, 07.08.1997«TerraViva-Genossenschaft»: Vereinigung Schweizer Biobauern
Kurze Schilderung der neuen Genossenschaft. TA, 27.08.1997Fast die Hälfte der Schweizer Rebberge wird mit IP bewirtschaftet
Zwar haben erst ein Zehntel der Winzerinnen und Winzer auf IP umgestellt, sie bewirtschaften aber die Hälfte der gesamten Rebfläche. IP-WinzerInnen, die etwas strengere... BaZ, 11.09.1997Biobrot ist nicht gleich Biobrot
Die Qualitätsunterschiede seien erstaunlich, schreibt die Verfasserin und erklärt, worauf es bei einem wirklich guten Biobrot ohne Emulgator und ohne Geschmacksverstär... Bioterra 173/97, S. 17–18, 01.09.1997Gentechnologie schleicht sich via Tierfutter und Fleisch auf unsern Teller
Der Selbstversorgungsgrad an pflanzlichen Eiweissen für die Tierfütterung beträgt in Europa nur gerade 30 Prozent. Die restlichen 70 Prozent werden aus Übersee import... K&U 3/97, S. 6–8, 01.09.1997Was in einem Schweizer Bio-Joghurt drinsteckt
Wie hoch der Fruchtanteil ist, woher die Früchte stammen und welche Auflagen die einzelnen Labels erheben, sagt dieser Beitrag. K&U 3/97, S. 12, 01.09.1997Marktchancen für Firmen im Biobereich: Ein Beispiel
Das Unternehmen Agrano, Lieferant von Teigmischungen und Backmitteln, setzt auf eine neu entwickelte «Biohefe» (Firmenporträt). BaZ, 27.09.1997Neue Schweizer Bioverordnung: Nur noch bio ist öko
Mit der neuen Verordnung (sie schreibt die Mindestanforderungen fest, die zur Kennzeichnung von «Bioprodukten» erfüllt sein müssen) darf die Migros ihre M-Sano-Produk... NZZ/TA/prüf mit, 23.09.1997Biobauer gewinnt vor Bundesgericht in groteskem Biomilch-Streit
Damit Biobauer Erich Furrer aus Bauma seine biologisch-dynamische Milch in eine etwas weiter entfernte Biomilch-Käserei bringen durfte, anstatt sie lokal mit der minderw... NZZ/TA, 01.10.1997Deutsche Bioweine von 70 WinzerInnen im Test
Getestet wurde pro ErzeugerIn ein Wein. Die Jury war positiv überrascht von der ausgezeichneten Qualität vieler Bioweine (Bericht mit Testergebnissen). natur 10/97, S. 52–59, 01.10.1997Schwarze Schafe bei der Bio-Knospe
Das FiBL, die Kontrollinstanz der VSBLO/Bio Suisse, konnte einem Ostschweizer Biobauern mittels Laboranalyse den Einsatz chemischer Hilfsstoffe nachweisen (Bericht). BaZ, 24.10.1997Restaurant mit biologisch ausgerichteter Küche in Winterthur CH
Der Artikel bewertet das Restaurant als «Bewusst ökologisch» (Schilderung). cash, 31.10.1997Selbst Fachleute erkennen Bioprodukte nicht eindeutig
Dies ist das Fazit eines Quiz an der BioFach 1997, einer Messe in Frankfurt (Zusammenfassung der Befragung). Ökologie & Landbau 4/97, S. 30–31, 01.11.1997Bio-Gemüse ist in Supermärkten keine Selbstverständlichkeit
Bio-Produkte sind zwar in, und fast jeder Supermarkt hat eine kleine «Müsli-Ecke», doch Biogemüse und Biofrüchte bieten Deutschlands Supermärkte nicht an. Der Artik... Globus 11/97, S. 11–15, 01.11.1997In Deutschland gehen die Bioläden schweren Zeiten entgegen
Supermärkte verkaufen inzwischen Bioprodukte, die diesen Namen verdienen, zu günstigen Preisen. Bioläden werden sich nur behaupten können, wenn sie sich zusammenschli... taz, 13.11.1997Niederländische Firma verkauft in der Schweiz Bio-Tierfutter
Die Firma «Yarrah Organic Pet Products» vertreibt Tiernahrung, die frei von chemischen Duft-, Farb- und Geschmacksstoffen ist (kurzer Bericht). BaZ, 19.11.1997Die Öko-Bio-Bewegung hat allerorten ihre Spuren hinterlassen
Die im Artikel aufgeführte Beispiele zeigen, dass der Biotrend auf der ganzen Welt seinen Einfluss hat. Die VerfasserInnen fanden in Burma gar ein Etablissement mit dem ... taz, 05.01.1996Biokäse – ein Bericht
Der Verfasser (er ist Verarbeitungskontrolleur beim Schweizer FiBL) erläutert, eingebaut in eine Reportage, was Biokäse auszeichnet und welche Probleme sich auf dem Mar... Bioterra 163, S. 1–3, 01.01.1996Das «Bio-Käse-Verzeichnis» für die Schweiz
Unterstützt von der Schweizerischen Käseunion, hat «Bioterra» gegen 80 biologische Schweizer Käse aufgelistet. Das Verzeichnis umfasst neben den Namen allgemeine Ang... Bioterra 163, S. 3, 01.01.1996Bio-Goliath Coop macht den Bioläden zu schaffen
Seit auch Schweizer Grossverteiler Bioprodukte anbieten, weht den Kleinen ein rauher Wind entgegen. Ihre Chance sind künftig Nischen als Fachgeschäfte mit Beratung (Ber... BaZ, 22.01.1996Wie wär's mit einer Ökopizza aus der Tiefkühltruhe?
Tiefgefrorene Bioprodukte gibt es bereits in einigen wenigen deutschen Bioläden. Der Ökotrophologe Marcus Kirschnick sieht dafür gute Chancen im konventionellen Lebens... Ökotest 2/96, S. 6, 01.02.1996Bilder aus dem Innern der Pflanzen
Mit bildschaffenden Methoden macht die Agronomin Ursula Balzer in ihrem Labor die innere Aktivität von Pflanzen sichtbar. So kann sie die bessere Qualität von Lebensmit... WW, 29.01.1996WestschweizerInnen kaufen Bioprodukte gerne in Frankreich
Denn dort sind die Naturkostläden im Aufwind, und sie kommen vertraut wie Supermärkte daher. Die Auswahl ist grösser als in der Schweiz, die Schlangen an den Kassen kl... LNQ, 05.03.1996Bewegung im Schweizer Bio-Markt
Einige Bio-LieferantInnen wollen sich zur Dachorganisation «Val Verde» zusammenschliessen. In Schaffhausen wird demnächst ein Öko-Dienstleistungszentrum eröffnet. Au... WWF CH, 1/96, S. 12-13, 01.03.1996Studie über den Anbau von Bio-Blumen
Die Agraringenieurin Bettina Billmann hat im Auftrag des Forschungsinstituts für biologischen Landbau (FiBL), des WWF und von Coop Schweiz eine Bestandesaufnahme des bio... K & U 1/96, S. 21-23 und S. 34, 01.03.1996Ernährung
Lobartikel über die Vorzüge von Biofleisch. Öko-Test 4/96, S. 54–61, 01.04.1996Die kontrolliert biologischen Süssigkeiten kommen
Vom Chocoriegel («Schoggistängel») über Gummibärchen bis zur Nuss-Nougat-Waffel ist alles im Angebot – freilich zum bis zu vierfachen Preis normaler Ware (was für... Öko-Test 4/96, S. 68–70, 01.04.1996Das erste Schweizer Öko-Brauhaus
Das «Öko-Wädi-Bier» gibt es schon seit ein paar Jahren. Unternehmer Gary Wuschech garniert es mit «Bier-Seminaren», Bierkursen und anderem (ausführlicher Text übe... WW, 25.04.1996Jetzt verkauft auch die Migros Bio-Käse
Der Artikel liefert eine Übersicht über das Bio-Käse-Angebot in der Schweiz (mit Hinweis auf Bioterra-Broschüre). BaZ, 04.05.1996Kristallbilder von Gemüse sollen zeigen, dass Bioprodukte gesünder sind
Erstarrte Extrakte von frischen Bioranden gleichen harmonischen Eisblumen. Das Kristallisationsbild einer frischen Rande aus konventionellem Anbau sieht hingegen ebenso j... Facts, 08.05.1996Coop und VSBLO gehen Partnerschaft ein
Der Natura-Plan von Coop ist höchst erfolgreich; deshalb wird Coop das Angebot ausbauen und voll auf die Knospe setzen. Natura-Beef wird erweitert, Natura-Plan-Porc komm... Bauernzeitung/TA, 10.05.1996BündnerInnen erschliessen mit ihrem Biokäse neue Märkte
Damit folgen die Biokäse-ProduzentInnen im Kanton Graubünden einem Trend zur Umstellung auf Bioprodukte (ausführliche Berichte). Bauernzeitung/BaZ/TA, 10.05.1996Bundesweites Mehrwegsystem für die Naturkostbranche eingeführt
Die Stiftung Initiative Mehrweg und die Arbeitsgemeinschaft für Abfallvermeidung haben Anfang November 1995 das Pilotprojekt «Naturkost fördert Mehrweg» begonnen (mit... ABFALL DIALOG 1/96, S. 33, 01.01.1996«Das grosse Buch der Bio-Weine»
Der Weinführer sei gut recherchiert und «flott geschrieben». Bloss die «schwarzen Schafe» unter den «grünen Winzern» würden mit keinem Wort erwähnt (kurze Buchr... natur 6/96, S.91, 01.06.1996Biomilch: Macht Glauben selig?
Die BaZ wirft den VermarkterInnen vor, sie würden die Biomilch mit Gesundheitsargumenten verkaufen, obschon diese (anerkanntermassen) keineswegs bewiesen seien. Der Verf... BaZ, 07.06.1996Bio-Bier: Prost auf die Knospe
Die Brauerei Locher in Appenzell bietet neben dem Luna-Bier nun auch Bio-Bier namens «Naturperle» in Knospen-Qualität an (Bericht). TA, 27.06.1996«Biofair»: Die erste Weltmesse für Bioprodukte in Costa Rica
Der ausführliche Artikel diskutiert vor allem die Chancen und Probleme, die der Anbau biologischer Produkte in der Dritten Welt mit sich bringt. Natürlich/BEO, 01.07.1996Es geht auch anders: Bio-Produkte von der AgriCo in Therwil
Porträt der ProduzentInnen- und KonsumentInnen-Genossenschaft, des Rehaghofs und Neumatthofs in Aesch (mit Adresse). BaZ, 15.07.1996Und noch eine Bier-Idee: Hanf statt Hopfen
Die Zürcher Brauerei «Wädi-Brau» verwendet statt Hopfen neuerdings auch Hanf (ein bisschen Hopfen braucht es dennoch), der im Gegensatz zum Hopfen anregend ist. Das B... NZZ, 16.07.1996Die Migros wurde mit der VSBLO handelseinig
Die Richtlinien der Migros entsprechen nun dem bekannten «Knospe»-Label, auf das Coop seit 1993 setzt (zwei Berichte). TA/Bio-aktuell, 07.08.1996Ein italienisches Dorf setzt auf biologisches Olivenöl
Eine Genossenschaft hat die uralten, verlassenen Olivenhaine im Nationalpark Cilento südlich von Salerno zu neuem Leben erweckt und produziert Öl in Extra-Vergine-Quali... TA, 22.08.1996Die verschiedenen Verfahren zum Nachweis von Bio-Produkten
Messmethoden der Lebensmittelwissenschaften stellen kaum Qualitätsunterschiede zwischen ökologisch und konventionell angebauten Nahrungsmitteln fest. Anders ist dies be... Bioskop 5-6/96, S. 4–9, 01.10.1996Bio-Emmentaler von Coop ist ein Erfolg
Deshalb hat Coop die Jahresproduktion von 150 auf 400 Tonnen erhöht. Der Markenname «Bio-Emmentaler» soll geschützt werden (Bericht). Bund, 10.10.1996Quinua, das Wunderkorn aus den Anden
Die «Zeitung des fairen Handels» widmet sich ganz diesem Grundnahrungsmittel der Andenvölker – vier Rezepte inbegriffen (ausserdem Stellungnahme zum gentechnisch ver... Weltküche, 01.10.1996Das Geschäft mit Ökobackwaren floriert
Ökobäckereikonzerne, die Backwaren mit wenig oder keinen Zusatzstoffen herstellen, arbeiten nach sehr unterschiedlich strengen Herstellungsrichtlinien (Hintergrundberic... Oeko-Invest 21/96, S. 1-4, 21.10.1996Bio-Milch: Angebot momentan grösser als Nachfrage
Bericht. Bauernzeitung, 25.10.1996Lufthansa serviert auf einigen Flügen Bio-Menüs
Das Versuchsprojekt wird jetzt durchgeführt – gegen den Protest von Bauernverband und Agrochemieindustrie (Bericht). Öko-Test 12/96, S. 61/62, 01.12.1996Förderpreis für Bündner BioproduzentInnen
Er wurde von der Zuger Kulturstiftung Landis & Gyr verliehen (kurzer Bericht). NZZ, 30.11.1996Coop eröffnet erste Bio-Metzgerei, Migros lanciert «Bio-Box»
Das Coop-Fleisch stammt von Knospe-Betrieben und aus kontrollierter Freilandhaltung. Die Bio-Box ist ein Fleischpaket, das vorbestellt werden muss; das Fleisch liefert di... BaZ, 05.12.1996Bioprodukte aus den Tropen: Und führe mich nicht in Versuchung…
Die zertifizierte Bioproduktion in Lateinamerika, Asien und Afrika wächst, was an und für sich begrüssenswert ist. Schwieriger wird's, wenn auch der Exportanteil wäch... Konsum & Umwelt 4/96, S. 3–7, 01.12.1996Erstes Merkblatt der Reihe «Biokonsum-Tip» zum Thema Labels
Die VerfasserInnen vergleichen die verschiedenen Labels für artgerechte Tierhaltung von Kalb, Rind und Schwein miteinander. Das Merkblatt bietet eine informative Orienti... Biokonsum-Tip, 13.12.1996Bio-Markt – mit und ohne Label
Der erste Beitrag gibt einen Überblick über den Schweizer Bio- bzw. Ökomarkt im Lebensmittelbereich und erklärt die verschiedenen Labels. Der zweite Beitrag stellt de... WW, 05.01.1995ToniLait fördert Biomilch
Der Milchkonzern ToniLait arbeitet neu mit der Vereinigung schweizerischer biologischer Landbau-Organisationen (VSBLO) zusammen. Dadurch soll ein Drittel mehr «Knospe»-... BaZ/Bund, 20.01.1995Biolandbau-Richtlinien im Codex Alimentarius
Der Biolandbau ist auf dem Weg zur internationalen Anerkennung. Eine Konferenz zur Produktedeklaration lehnte die Verwendung von gentechnisch modifizierten Organismen fü... Bioterra, 01.01.1995Migros und Coop spornen zur vermehrten biologischen Produktion an
Die beiden Grossverteilerinnen bauen ihr Sortiment an biologischen Produkten aus. Entsprechend wird Biolandbau zum Zukunftsmarkt der Schweiz. Um die Nachfrage zu decken, ... TA, 06.02.1995Nachfrage nach Bio-Weizen in der Schweiz steigt
Zwar gibt es mehr Bio-Betriebe als noch vor vier Jahren, aber es muss immer noch viel Bioweizen importiert werden. Für das Jahr 1995 haben sich wieder 500 Bauernbetriebe... Bauernzeitung, 10.02.1995Biolacke enthalten z.T. Nervengifte und krebsverdächtige Substanzen
Biofarben und -lacke sind nicht so ökologisch, wie zum Teil die Firmen behaupten. Terpentinöl, das fast allen Anstrichmitteln beigemischt wird, ist laut Gefahrstoffvero... Spiegel, 13.02.1995Bioprodukte erobern die deutschen Supermärkte
Die grossen Nahrungsmittel-Ladenketten bieten Bio-Kost zu günstigen Preisen an, was bei den KonsumentInnen gut ankam. Der ausführliche Beitrag sagt, wie der Markt aussi... Natur 3/95, S. 21–25, 01.03.1995Welches ist der richtige Weg zur umweltverträglichen Landwirtschaft?
Darüber streiten sich Coop und Migros. Beide haben einen völlig anderen Weg eingeschlagen, und keine lässt ein gutes Haar an der Strategie der anderen. Der Artikel lie... cash, 17.03.1995Eine Reise in die Teegärten des nordostindischen Hochlands
Nach der Schilderung seines Besuchs in einem Teegarten mit konventionellem Anbau (jede Menge Düngemittel und Pestizide werden dort eingesetzt) beschreibt der Verfasser s... taz, 07.04.1995Bioprodukte (D): Informationen über Gesetzgebung und Markt
Die Bio-Verordnung der EU bietet nur einen Mindestschutz für VerbraucherInnen. Die Verfasserin zeigt, dass die Labels bei ProduzentInnen wenig beliebt sind. Die «Koordi... taz, 07.04.1995Aktuelle Kostenberechnung: Biomilch muss 12 bis 14 Rappen mehr kosten
Der Beitrag liefert Berechnungen, die auf den neu beschlossenen Direktzahlungen beruhen. Er zählt die wesentlichen Kostenunterschiede zwischen konventionellem und biolog... Bioskop 2/95, S. 6-9, 01.04.1995Türverkleidungen, Babywindeln, Schuhe: Alle «biologisch abbaubar» (D)
Viele Firmen locken mit der Kompostierbarkeit ihrer Produkte und legen Gutachten vor. Jede organische Substanz lässt sich biologisch abbauen - dies ist nur eine Frage de... Zeit, 21.04.1995Bioprodukte: Produktion, Handelsweg und Logistik sind erst im Aufbau
Es scheint, als ob alle laut nach Bioprodukten rufen, und niemand hört es, schreibt der Verfasser einführend und erklärt detailliert, warum die Vermarktung von Bioprod... Bauernzeitung, 28.04.1995DetaillistInnen steigen in den Handel mit Bio-Produkten ein
Die Usego-Vertriebsorganisation und mehrere Bio-ProduzentInnen gründeten die Aktiengesellschaft «Bio Domaine AG». Der Verbund von 300 «primo»-Absatzstellen und 1200 ... Bund, 04.05.1995Bioprodukte boomen, aber es droht ein Preiszerfall
Der Beitrag fasst die Marktchancen und die Gefahren des Biobooms zusammen. Die Nachfrage steigt, doch zögern einige Betriebe mit der Umstellung, unter anderem weil der G... TA/BaZ/SHZ, 09.05.1995Der Biorebbau kommt in Schwung
Der Verfasser schildert die (junge) Geschichte des Biorebbaus in der Schweiz und zeigt mit Zahlen, dass sich der biologische Anbau von Reben etabliert (mit Tips für Winz... bio-aktuell 3/95, S. 2-3, 01.05.1995Naturfarben-Firma wehrt sich gegen Verunglimpfung ihrer Produkte
In einer ausführlichen Gegendarstellung erklärt die Ökofirma , dass ein Artikel im Nachrichtenmagazin «Spiegel» (siehe Dokument 07101200100) unsorgfältig recherchie... Firmen-Information, 01.05.1995Umstellung auf Biolandbau erfordert viele Veränderungen
Der Artikel stellt die Ergebnisse einer begleitenden Untersuchung über die Entwicklung von elf Umstellungsbetrieben vor. Zwei Betriebe werden näher beschrieben (mit Lis... Bioskop 3/95, S. 4-8, 01.06.1995Ökobiere bestehen auch aus Wasser, Hopfen, Malz und Hefe
Aber: Beim Wasser wird auf ausgezeichnete Qualität geachtet, der Hopfen wird biologisch angebaut und nicht industriell bearbeitet, das Malz ist nicht mit Schwefel konser... K&U 2/95, S. 3-7, 01.06.1995Wo es welche Bioprodukte gibt
Der Artikel fasst zusammen, welche Läden welche Produkte führten, und listet dies auch in einer Tabelle auf. Fazit: Coop liegt im Angebot weit vor der Migros. Bei klein... Beobachter, 04.08.1995Die Bio-Branche boomt und kommt unter Preisdruck
Gerade durch den Einstieg des Grossverteilers Coop und das Ergebnis der Landwirtschaftsabstimmungen von diesem Jahr ist die Branche im Umbruch. Die Nachfrage steigt, aber... BaZ, 04.08.1995Artgerechte Tierhaltung beginnt bei der Bodenqualität
Für Knospen-Fleisch gelten besonders strenge Richtlinien. Der Artikel stellt die verschiedenen Labels vor und berichtet von der Berner Biofarm, wo Schweine nach Knospenr... TA, 11.08.1995Coop bietet mehr Bio-Baumwollbekleidung an
Mit der neuen Kollektion Natura-Line bietet Coop Baumwollkleidung aus biologischem Anbau in Indien an. Ein Beitrag berichtet über das Maikaal-Projekt, ein weiterer über... Coop, 17.08.1995Jetzt steigt auch die Migros in den Biomarkt ein
Bis anhin verkaufte die Migros nur M-Sano-Produkte aus Integrierter Produktion (IP) und kontrollierter Freilandhaltung. Es wird für Migros jedoch schwierig sein, genüge... TA/BAZ, 16.08.1995Sogar Warenhäuser werden langsam «grün»
Am Beispiel von deutschen Unternehmen zeigt die Verfasserin, wie und wie ernsthaft Einzelhandel, Versandhäuser und Lebensmittelläden Umweltideen aufnehmen und das Sorti... Zeit, 18.08.1995Coop und Migros nehmen Öko-Textilien in ihr Angebot auf
Bis im Jahr 2002 will Coop 70 Prozent der Kleider und 20 Prozent der Lebensmittel aus biologischem Anbau anbieten. Die neue Ökomode besteht derzeit aus Baumwolle aus dem... BaZ, 30.08.1995Vermarktung regionaler Bio-Produkte: Ideen und Fördermassnahmen
Die Verfasserin schildert das Modell ConProBio (Cooperativa Consumatori-Produttori del Biologico) im Tessin. Ziel der Kooperative ist es, im Tessin produzierte Bioprodukt... Bioterra 161/95, S. 1-4, 01.09.1995«K&U» besucht drei tiergerechte Höfe
Die WWF-Zeitschrift «Konsum & Umwelt» hat landwirtschaftliche Betriebe besucht, die nach VSBLO-Richtlinien, nach M-Sano-Programm oder nach Natura-Beef-Standard produzie... K&U 3/95, S. 7–11, 01.09.1995Bald soll vermehrt Schweizer Bioobst auf den Markt kommen
Wer auf Bioobst nicht verzichten wollte, musste oft ausländische Früchte kaufen, die nicht immer von einem total umgestellten Betrieb kamen. Der Bericht schildert die F... K&U 3/95, S. 16/17, 01.09.1995Der konventionelle Blumenmarkt bedarf einer Alternative
Der informative Artikel schildert die negativen Seiten der konventionellen Blumenproduktion (mit Zahlen und Fakten) und gibt Öko-Tips für den Blumenkauf und Tips für P... Bioskop 5/95, S. 4, 01.10.1995Coop verkauft Bio-Emmentaler
150 Tonnen Emmentaler bezieht Coop aus drei Käsereien. Die grossräumige Vermarktung setze neue Zeichen in der Agrarpolitik (ausführlicher Hintergrundbericht mit Inform... Bund, 18.10.1995Die Migros steigt in die Bio-Produktion ein
Dazu setzt sie auf ein eigenes Programm mit einem eigenen Label. Die Migros betrachtet ihr Bio-Angebot als Nischenproduktion (anders als Coop) innerhalb von M-Sano. Dies ... NZZ/BB/TA/K-Tip, 01.11.1995Biogemüse kennt keine Grenzen
Die lokalen und regionalen Märkte können beispielsweise den Nachfrageboom nach Biogemüse in Deutschland nicht decken, womit sich ein neuer Markt für Entwicklungsländ... taz, 06.11.1995WWF gründet Biofreiland-Beratungsfonds
Die Fidelio-Biofreiland AG hatte im letzten Jahr allein für Beratungen Kosten von 100 000 Franken. Mit einem Beratungsfonds will der WWF Schweiz nun Abhilfe schaffen (Be... NZZ, 28.11.1995Tiere würden «Bio» essen
Wenn man ihnen denn die Wahl lassen würde (was man aber nicht tut). Zu diesem Schluss kommt eine deutsche Studie (Bericht; darin Hinweis auf bildgebende Kristallverfahre... K&U 4/95, S. 10/11, 01.12.1995Neue Untersuchungen zur Qualität unterschiedlich angebauter Äpfel
Die Untersuchungsergebnisse zeigten eindrückliche Unterschiede zwischen bio und konventionell auf (4seitige Zusammenfassung der Ergebnisse, mit Zahlen und Grafiken). Bioskop 6/95, S. 4-8, 01.12.1995Bioprodukte im Supermarkt: LandwirtInnen sehen darin eine Chance
Mit seinem Programm «NATURAplan» fordert Coop ihre KundInnen auf, die Zeichen der Zeit zu erkennen und Produkte aus biologischem Anbau zu kaufen. Der Verfasser unterhie... ZB 1/94, S. 18, 28.02.1994Wie können Bio-Produkte effizient abgesetzt werden?
Möglichkeiten für einen effizienten Absatz bietet die Anbau- und Verwertungsgenossenschaft Galmiz (AVG). Der Artikel stellt die traditionelle Vermarktungsorganisation d... ZB 1/94, S. 25, 28.02.1994Test: «Organische» Flüssigdünger sind zum Teil nur teures Wasser
«Konsum und Umwelt» testet neun Flüssigdünger aus nichtmineralischer Basis. Kriterien sind: der Gesamtgehalt des organischen Materials; Gehalt der Hauptnährstoffe St... K&U 1/94, S. 3-9, 01.03.1994Der Bio-Markt befindet sich an einem Wendepunkt
Bio-LandwirtInnen und Bioläden waren jahrzehntelang TrendsetterInnen auf dem Bio-Markt. Heute sprechen Grossverteilerinnen wie die Coop mit Bio-Gemüse neue KundInnen an... bioterra, 01.03.1994Erfolg in Dänemarks Supermärkten mit Bioprodukten
In Dänemark kaufen immer mehr KonsumentInnen Bio-Produkte, seitdem der grösste Einzelhandels-Konzern des Landes mit Preissenkungen und Werbung auf Öko-Produkte setzt. ... Öko-Test 4/94, S. 5, 01.04.1994Bébébreili: Der erste wirklich grosse Markt für Öko-Agrarprodukte
KonsumentInnen kaufen nach Lebensmittelskandalen nach ein paar Wochen dasselbe Produkt wieder – aber nicht Mütter, wenn es um ihre Kinder geht. Nach den Skandalen um p... WW, 21.04.1994Coop muss ihre Bioprodukte teilweise aus dem Ausland importieren
Die Naturaplanprodukte von Coop verkaufen sich so gut, dass die wenigen Schweizer BiolandwirtInnen mit Produzieren kaum nachkommen. Der Grossverteiler ruft die Schweizer ... TA, 04.05.1994Lästige HausgenossInnen sanft vertreiben
Es krabbelt und summt und surrt wieder, und das ist nicht immer angenehm, wenn es Insekten in der Wohnung sind. Gegen die «Schädlinge» helfen soll ein Faltblatt mit sa... Öko-Test 6/94, S. 69, 01.06.1994Galactina fördert mit dem SBN Biogemüse und Artenvielfalt
Nützliche Sache oder geschickter PR-Schachzug? Der Babybreihersteller Galactina setzt sich zusammen mit dem Schweizerischen Bund für Naturschutz (SBN) dafür ein, dass ... SBN 4/94, S. 26/27, 01.06.1994Bio-Markt in Italien: Auch die GrossverteilerInnen steigen ins Geschäft
Der ausführliche Beitrag stellt ProduzentInnen und VerteilerInnen von Bio-Gemüse und -Früchten vor. Themen: die grossen Nahrungsmittelunternehmen bedrohen die kleinen ... Eco 6/94, S. 10, 01.06.1994Biomilch bei Coop: Streit um Nachfrage und Produktion
Coop will aus dem Kanton Graubünden nur so viel Biomilch beziehen, wie im Kanton abgesetzt werden kann. Die LandwirtInnen sind enttäuscht und zögern nun mit der Umstel... Bauernzeitung, 10.06.1994Bioprodukte: KonsumentInnen zahlen, ohne zu fragen
Biologische Produkte sind den KonsumentInnen lieb und bis 20 Prozent Mehrkosten wert. Dabei wissen die wenigsten, was die verschiedenen Labels für «gesunde» landwirtsc... TA, 30.06.1994Der Streit zwischen Babybrei-Produzenten eskaliert vor Gericht
Die Klägerin ist die Münchner Nestlé Alete GmbH. Der Streit begann, weil Alete sich an der Werbung des Konkurrenten Hipp reibt. Hipp wirbt für ihre Produkte mit dem B... Focus, 27.06.1994Bäretswiler Biokäse: ProduzentInnen nehmen neuen Anlauf
Nach einigen Schwierigkeiten bei der Produktion von Biokäse nehmen die InitiantInnen des Projekts einen neuen Anlauf. Der Artikel stellt das Pionierprojekt, das bereits ... TA, 29.07.1994Die fiesen Tricks mit den Umweltsiegeln
Biologisch abbaubar ist grundsätzlich jedes Abwaschmittel – also heisst der entsprechende Vermerk nichts. Die Silben «bio» und «öko» sind gesetzlich nicht geschü... Wochenpost, 28.07.1994Mit der Knospe bezeichnete Bioprodukte: Wie werden sie kontrolliert?
Das Markenzeichen der Knospe verspricht, dass das damit bezeichnete Produkt garantiert aus biologischem Anbau stammt. Die Vereinigung schweizerischer biologischer Landbau... ZB 4/94, S. 3–18, 01.08.1994Bionahrung wird in Deutschland zur Massenware
Der Beitrag zeigt auf, wie sich der Markt für Öko-Produkte in Deutschland verändert hat: Biogemüse wird nun massenweise in Supermärkte geliefert, was den Biolandwirt... Wochenpost, 22.09.1994Weine nach den Grundsätzen der Bio-Knospe
Der Beitrag stellt zwei Bio-Weinbaubetriebe vor, die in ihren Rebbergen weder Kunstdünger noch synthetische Insektizide oder Unkrautvertilgungsmittel anwenden (mit Kaste... Coop, 13.10.1994Mina Hofstetter – die vergessene Pionierin des Bio-Landbaus
Dass es heute in der Schweiz Bio-Produkte gibt, ist auch das Verdienst von Mina Hofstetter, die 1936 eine «Lehrstätte für biologischen Landbau» gegründet hatte. Der ... Bioterra, 01.10.1994Die Philosophie hinter dem Biogemüse, gesehen von Martin Schüpbach
Im Interview zum 20-Jahr-Jubiläum des Forschungsinstituts für biologischen Landbau erläutert der ehemalige Basler Kantonschemiker Martin Schüpbach sehr lesenswert die... Bioterra, 01.10.1994Bis 1998 soll der Umsatz von Bioprodukten auf 800 Mio. Franken steigen
Bioprodukte machen erst 2,1 Prozent des Gesamtmarktes aus. Doch ist der Markt stark steigend, die biologisch produzierten Lebensmittel verlieren ihr Image als Nischenprod... TA, 29.10.1994Wie Weihnachten eigentlich wirklich sein sollte
Der Verfasser philosophiert in dieser «Note to readers» den Überlagerungen von sinnbildenden Worten und Festen nach. Er plädiert bei Festen wie Weihnachten, Hanukkah ... WoWa 6/94, S. 3, 01.11.1994Im Osten Deutschlands sind Bio-Riesenhöfe entstanden
Grund dafür ist nicht so der Drang nach gesunder Ernährung. Aber pro Hektare, die auf «bio» umgestellt wird, gibt es EU-Subventionen. Und gerade LandwirtInnen im Oste... taz, 12.11.1994Internationale Regelung für biologische Produkte in Sicht
Dies ist das Ergebnis einer Konferenz des für die Bezeichnung von Lebensmitteln zuständigen Codex-Alimentarius-Komitees. Der Codex ist ein gemeinsames Programm der UNO,... Bauernzeitung, 18.11.1994Bio-Kaffee verbessert vor allem die Gesundheit der LandarbeiterInnen
Die vielen Chemikalien aus dem konventionellen Kaffeeanbau finden sich kaum noch in den verkauften Bohnen. Sie bleiben vielmehr in den Ursprungsländern zurück und forde... taz, 03.12.1994Qualitätsauflagen für die AusstellerInnen an der «Natura-muba»
Die Messe Basel strafft die Teilnahmebedingungen für die «Natura-muba», die vom 12. bis zum 21. März 1993 im Rahmen der muba 93 stattfindet: erstmals müssen sich Aus... Pressemitteilung, 27.01.1993Nahrungsmittelfirma Galactina ist erfolgreich mit Bio-Produkten
Die Belper Galactina-Gruppe will bei Produktion und Vertrieb von Nahrungsmitteln neue Wege einschlagen. Ein Teil der Produkte soll Anforderungen sowohl im Gesundheits-, U... Bund, 05.03.1993Ökosignet für Europa: Welke Schweizer Ökoblume
In 18 europäischen Ländern wird dieses Jahr die Europablume als einheitliches Kennzeichen für «umweltfreundliche» Produkte eingeführt. Wegen des Neins zum EWR bleib... Bund / SZ, 26.03.1993Deutschlands «Bio-Milch» im Test
Von «Bioland» über «Demeter» bis zu «Heirler»: nicht jede Bio-Vorzugsmilch verdient diesen Namen auch. Im Test wurde neben Aflatoxinen (Gift, das beim Verfüttern ... Öko-Text 4/93, S. 33–39, 01.04.1993Das EG-Umweltzeichen kommt im Sommer auf den Markt
Voraussichtlich Mitte dieses Jahres werden Erzeugnisse, die in einem EG-Land hergestellt wurden, erstmals mit dem EG-Umweltzeichen ausgezeichnet. Die Kriterien zur Bewert... OeB 14/15/93, S. 8, 07.04.1993Coop will bis in 5 Jahren 10–15 Prozent Biolebensmittel verkaufen
Durch effizienten Vertrieb und höhere Umsätze sollen Produkte aus biologischem Landbau billiger werden. Dieses Ziel hat sich Coop nach guten Erfahrungen mit Biojoghurts... TA, 30.04.1993Alternative Ernährungsmodelle im Test
Haysche Trennkost, Evers-Diät, Bircher-Benner (richtig: die mit dem Birchermüesli) und Waerland-Kost oder Nutripoints: so heissen nur einige der alternativen Ernährung... Öko-Test 5/93, S. 49–55, 01.05.1993Die Problematik «umweltfreundlicher» Produkte
Entweder ein Produkt enthält Konservierungsmittel, dann kann es in einer umweltfreundlichen Verpackung angeboten werden. Hat es keine Konservierungsstoffe, ist die Tube ... PJ (Panda Plus), 01.07.1993Eine Kaffeerösterei setzt auf «Öko-Kaffee»
Um sich gegenüber den Kaffeeröstereien der Grossverteiler behaupten zu können, müssen die Kleinröstereien neue Nischen besetzen. Am Beispiel einer kleinen Firma, die... BaZ, 06.08.1993GrossverteilerInnen forcieren den Absatz von «Ökofleisch»
Biologisch und tiergerecht produziertes Fleisch ist immer noch eine Seltenheit auf den Speisekarten. Das soll sich ändern: Coop, K-3000- und Bell-Filialen investieren in... BaZ, 03.12.1993Bio-Milch vom Stall auf den Markt: Absatzwege und Preise
Der Artikel liefert Informationen über den Verkauf von Bio-Milch. Je nach Absatzweg ergeben sich erhebliche Unterschiede in den erzielten Preisen. Ein Mehrpreis von mind... zB. 6/93, S. 18, 01.12.1993Umfrage: Was halten die Deutschen von Bioläden?
Bioläden gelten als teuer, und ihre Waren sind nicht immer frei von Chemie. Eine Umfrage von «natur» ergab: wer in den Bioladen geht, sucht mehr als gesunde Nahrungsmi... Natur 1/91, S. 10, 01.01.1992Neu an der Olma: der «Öko-Kreis»
Unter der Bezeichnung «Öko-Kreis» haben sich das Schweizerische Institut für Baubiologie, die NOSEV (Ostschweizer Sektion der Schweizerischen Stiftung für Sonnenener... BIO 139, S. 24, 01.01.1992Dunkle Geschäfte mit Ökonahrung
Es wird immer wieder aufgedeckt, dass Nahrungsmittel die als biologisch bezeichnet werden, gar nicht aus biologischem Anbau kommen oder nicht ökologisch verarbeitet werd... ZDF (Video), 22.01.1992Einkaufstips: Warenführer für Naturkost
Das Buch «Warenführer für Naturkost» informiert über das Warenangebot in Bioläden und klärt eingangs gleich die Frage: Naturkost – was ist das? (kurze Buchbespre... Natur 2/92, S. 86, 01.02.1992Fernsehsendung über Bio-Produkte: unseriöser, diffamierender Angriff
Die erste Folge der neuen Sendereihe «Zündstoff» im ZDF sollte die Herstellung und den Handel von Bioprodukten unter die Lupe nehmen. Die Sendung erwies sich als unser... Sapperlot, 01.02.1992Mit der Bezeichnung Vollkornbrot wird Schindluderei getrieben
Viele Brote, die unter dem Namen «Vollkornbrot» verkauft werden, enthalten nur wenig Vollkornmehl oder ganze Körner, und nur wenige sind auch aus biologischem Mehl. M.... K&U 1/92, S. 18, 01.03.1992Stempel auf Eiern soll Etikettenschwindel verhindern
Bis jetzt stammten längst nicht alle als Freiland-Eier deklarierten Produkte tatsächlich von glücklichen Freilandhühnern. Für Transparenz sorgen und neues Vertrauen ... BaZ, 23.04.1992Biologisch-dynamische Milchprodukte aus der Biomilk AG Münsingen
Sieben Bauern aus der Region Bern/Thun/Emmental, die nach biologisch-dynamischen Grundsätzen wirtschaften, liefern der Firma Biomilk AG die nötige Rohmilch für die Pro... Bund, 24.04.1992Aktiengesellschaft für den «logischen Supermarkt Vatter» gegründet
Ökologisch und biologisch = logisch. So erklären die Gründer des ersten ökologischen Warenhauses der Schweiz, Claire-Lise und Thomas Vatter, die Namensgebung. Auf zwe... Bund, 12.06.1992Reform-Express: professioneller Verteiler von Bioprodukten
Den grössten Teil der Produkte von Bioläden liefern regionale Grosshändler. B. Stucki schildert den Reform-Express in der Ostschweiz, er ist einer dieser Grossisten un... K&U 2/92, S. 23, 01.06.1992Basler Bäcker verkaufen neues «Natura-Brot»
Die Bäcker stellen ihr neues Brot aus dem naturnah produzierten Extenso-Getreide vor. Dieses Getreide gedeiht ohne chemische Substanzen und wird vom Bund mengenmässig k... BaZ, 18.09.1992Die unerträgliche Leichtigkeit der Ökolabel-Vergabe am Ende?
Seit Mitte der 80er Jahre lassen Hersteller 1001 Ökolabel blühen, die jedoch nicht über jeden Zweifel erhaben sind. Die grünen Mäntelchen über der Skrupellosigkeit ... NSC, S. 23, 20.06.1992Ein neuer Weg in der Vermarktung von Bio-Freilandfleisch
Der Verfasser beschreibt ein neues Marketing-Konzept für Bio-Freilandfleisch von Rinder. Er erläutert die heutige Situation und erklärt, was «Biofreiland» ist. In ei... ZB, 01.10.1992Öko-Supermarkt öffnet in Bern
An bester Lage in Bern entsteht der erste Supermarkt der Schweiz, der sein Sortiment nach ökologischen Kriterien ausrichtet. Der «logische Supermarkt» sagt sich vom Ch... Bund, 09.10.1992Neue Gütezeichen für umweltschonende und biologische Produkte
Die KonsumentInnen werden umweltbewusster, das zeigt sich in der steigenden Nachfrage nach biologisch hergestellten und verarbeiteten Produkten und nach Zertifikaten. Das... TA / Prospekt / Thurgauer Anzeiger, 05.12.1992Bio-Grossmärkte versuchen ins Geschäft zu kommen (BRD)
Ein Naturkost-Grossmarkt vor den Toren Münchens will neue Wege einschlagen. Der Gründer: "Hier kaufen Menschen, die sonst nie in ein Bio-Geschäft gehen." Der Bio-Hande... Natur, 01.02.1991Produzenten-Konsumenten-Genossenschaften
Zu jeder Jahreszeit wird den KonsumentInnen ein annähernd vollständiges Gemüsesortiment präsentiert. Ob das Gemüse im Inland produziert oder aus dem Ausland importie... ZB, 08.12.1989Who's who im Bio-Handel
Zusammenstellung der wichtigsten Handels- und Verteilorganisationen im Bio-Markt. Gliederung nach: Hauptprodukte, Produzenten, Ankauf, Nachfrage, Absatzwege. ZB, 14.12.1990Buwal will die Einführung eines Öko-Gütezeichen in der Schweiz
In der Schweiz sieht sich der Konsument mit einem Wirrwarr meist undurchschaubarer Bio- und Umweltzeichen konfrontiert. Nach geltendem Recht sind Bezeichnungen wie "umwel... TA, 06.02.1991Bio-Salate aus der High-Tech-Fabrik
In Amsterdam ist in einer Treibhausfabrik die weitgehend automatisierte Produktion von Salaten und Gewürzen angelaufen. Die Pflanzen wachsen ohne Boden und Steinwolle di... TA, 16.02.1991Stern-Test: Schadstoffe auch in Bio-Orangen und Zitronen
In der BRD wurden als "unbehandelt" verkaufte Clementinen und Zitronen auf Schadstoffe untersucht. Resultat: Nur vier von elf Proben waren völlig unbelastet. Bevor die Z... Stern, 28.02.1991Merkblätter der Umwelt 91 zu verschiedenen Bio-Produkten
Öko-Labels und Deklaration von Bio-Kartoffeln, Äpfeln, Freiland-Eier, Poulet, Schweinefleisch, Rindfleisch. Prospekt, 01.03.1991"Blaue Engel": Öko-Label in der BRD
In der BRD ist seit 1977 der "Blaue Engel" auf über 3500 Produkten als Öko-Label eingeführt. Ein Blick auf die damit gemachten Erfahrungen zeigt, dass die Wirksamkeit ... BaZ, 13.03.1991Produktion von Bio-Milch-Produkten
Demeter Joghurt, Rahm und Quark kommen heute mehrheitlich über die Biomilk AG Münsingen und nicht mehr direkt ab Hof in den Laden. Was auf den ersten Blick nach Biomilc... Konsum & Umwelt 1/91, 01.03.1991Ernährung mit Bio-Produkten ist letztlich kostengünstiger
Eine deutsche Studie zeigt es auf: Haushalte, die sich zu einem relativ hohen Anteil aus Lebensmitteln aus ökologischem Landbau ernähren, tätigen keine höheren Ausgab... ZB Nr. 2 S 23, 01.04.1991Trend zu gesunden und ökologischen Lebensmitteln
Im Kauf- und Konsumverhalten gewinnen die Motive Gesundheit und Umweltschutz immer mehr an Bedeutung. Dieser in den letzten Jahren festgestellte Trend wird auch zukünfti... OEB 15/91, S. 14, 10.04.1991Standortbestimmung im Biohandel
Die Bioläden haben sich zu einer Handelsgemeinschaft (HAGENA) zusammengeschlossen. Die Mitglieder der Gemeinschaft versuchen,eine natur- und menschengemässe Wirtschafts... BIO Nr. 135, S. 18, 01.05.1991Biokost ist kein Luxus
Eine Umfrage im Grossraum Wien zeigt, dass jüngere Leute mit Kindern und hohem Bildungsniveau, aber geringer Kaufkraft die typischen Konsumenten von Biokost sind. natur 6/91, S. 22, 01.06.1991Verkauf von Bio-Produkten: im Supermarkt oder im Quartierladen?
Die Handelsgemeinschaft zur Verbreitung von natur- und menschengemässen Lebensmitteln (HAGENA) geht davon aus, dass zum biologischen Landbau eine kleinräumige, dezentra... BIO Nr. 136, S. 20, 01.07.1991BUWAL will Ordnung im Wirrwarr der privaten Umweltzeichen
Immer mehr private Öko-Signete erschweren die Übersicht über umweltschonende Produkte. Die Bundesbehörden der Schweiz prüfen nun die Schaffung eines nationalen Umwel... Bund, 25.07.1991Auch die Migros entdeckt das glückliche Vieh
Migros bietet seit kurzem Fleisch von artgerecht gehaltenen Ostschweizer Schweinen und schottischen "Angus-Rindern" an (Hintergründe und Haltungsvorschriften auch über ... BaZ, 08.08.1991Neue EG-Verordnung will den Bio-Etikettenschwindel beenden
Viele Hersteller bezeichnen ihre Produkte "biologisch" und "ökologisch". Die EG hat nun strenge Vorschritften für den ökologischen Landbau eingeführt, mit der neuen V... TA, 16.08.1991EG-Verordnung zum Öko-Landbau wird kritisiert (BRD)
Die Verordnung hat das Ziel, den ökologischen Anbau und seine Produkte eindeutig zu definieren und damit vom blühenden sogenannten Pseudo-Biomarkt abzugrenzen. Naturkos... OEB 35/91, S. 3 u 8, 28.08.1991Bio-Landbau und die Frage um seine Zukunftschancen
Probleme mit der Produktion, Vermarktung und dem Konsum von biologischen Nahrungsmitteln und vor allem die immer noch fehlende rechtliche Anerkennung machen die Zukunft d... WOZ, 20.09.1991Angst vor dem Biolädelisterben
Der Herausgeber des Alternativen Branchenbuches (ABB) berichtet von seinen Erfahrungen mit der Bioladen-Szene. Diese hat Angst davor, dass die Grossverteiler in ihr Markt... Moneta, 26.09.1991Der Handel mit dem Schwindel: Bio- und Pseudobioprodukte
Im EG-Raum werden zehnmal mehr Bioprodukte verkauft als erzeugt. Auch in der Schweiz floriert das Geschäft mit der Schwindelware. Solange die Bioszene ihre Kräfte nicht... Moneta, 26.09.1991Wie Coop und Migros mit der Frage umgehen: Bio or not Bio?
Die Grossverteiler haben je ihre eigene Angebotsphilosophie für Bioprodukte und Öko-Marketing entwickelt. Mit ihren Entscheiden beeinflussen sie wesentlich das Schicksa... Moneta, 26.09.1991Tips zum umweltgerechten Einkauf
Um Klarheit in das Wirrwarr um Bio-Signete für mehr oder weniger naturnah produzierte Nahrungsmittel zu bringen, hat der WWF eine Einkaufshilfe geschaffen. Über 20 gän... Prospekt, 06.11.1991Beste Orientierungshilfe bei der Wahl von Bioprodukten: die Knospe
Nicht alles, was das Etikett "Bio" trägt, stammt aus umweltfreundlicher Produktion. Um naturreine, wirklich biologische Produkte zu finden, hilft momentan nur die Suche ... K-Tip, 06.11.1991Die Produktion von Bio-Eiern ist eine lukrative Nische
Interview mit Ernesto Hausmann, Geschäftsleiter der Ei AG SEG Zürich/Basel in Zell, über den Konkurrenzkampf auf dem Eiermarkt und die Zukunftsperspektiven der Branche... BauernZeitung, 28.11.1997Schweizer Grossverteiler beteiligen sich am Biofleischmarkt
Damit kommt bei den bisher in diesem Markt Tätigen Angst auf, bilanziert die Verfasserin nach einer Bestandesaufnahme in der Branche. Die Vorzüge der kleinen MetzgerInn... bio aktuell, 01.12.1997Die Sekte Universelles Leben expandiert auf dem Biokost-Markt
Die Produkte tragen neben dem Gütesiegel des ökologischen Anbauverbandes ANOG das Signet «Gut zum Leben». Die Sektenmitglieder werden in den «Christusbetrieben» fin... Natur 12/97, S. 31–36, 01.12.1997Toni ist weiterhin an Biomilch interessiert
Die Toni AG verarbeitet rund 40 Prozent der aktuellen Biomilch und ist damit die wichtigste Käuferin (Informationen zum Schweizer Biomilch-Markt). Bauernzeitung, 05.12.1997Informationen zum Thema Naturkost im Internet
Von der Geschichte der Naturkost über Adressen von Naturkosthändlern, Bio-Anbau-Verbänden und Öko-Winzerinnen bis hin zu wissenschaftlichen Publikationen des ökologi... Öko-Test 1/98, S. 68, 01.01.1998Öko-Baumwolle hat Chancen, aus der Marktnische herauszukommen
Die Umstellung auf Bioanbau bietet die Chance, die ökonomisch wichtigste und umweltbelastendste Pflanzenproduktion ressourcenschonend und nachhaltig zu betreiben. Der Be... FR, 06.01.1998Verarbeitete Bioprodukte liegen im Trend
Mit der Bioideologie haben sie aber häufig nicht mehr viel zu tun, und mit gesunder Ernährung gehen Bioschoggi, -chips und -weissmehlgipfeli wohl kaum zusammen, schreib... Bioterra 175/98, S. 1–4, 01.01.1998Was in der Biowurst steckt: Ein Augenschein
Alle reinen, natürlichen Gewürze und Gewürzextrakte ohne Hilfsstoffe und zusatzfreies Nitritpökelsalz sind erlaubt. Biowürste enthalten keine Phosphatzusätze und we... bioterra 175/98, S. 20, 01.01.1998Von «biologischer» und «ökologischer» Landwirtschaft in der Schweiz
Die Bio-Verordnung, die seit Beginn 1998 in Kraft ist, hat zur Folge, dass ein Betrieb zwar die Kriterien zum Bezug von Bio-Direktzahlungen erfüllt, seine Produkte aber ... BaZ, 23.01.1998Coop Naturaplan erhält den GfM-Marketingpreis
Für ein «Öko-Handelsmarketing, das auf breiter Basis biologisch angebaute Lebensmittel und Fleisch aus artgerechter Tierhaltung auf den Markt gebracht hat», erhielt C... Index 1/98, S. 22–31, 01.02.1998Bioprodukte der Grossverteiler konkurrieren Angebot der Bioläden
Die Mehrzahl der Bioläden in der Schweiz serbelt vor sich hin. Viele Probleme sind jedoch hausgemacht, da den meisten Geschäften ein klares Profil fehlt (Bericht). K-Tip, 25.02.1998US-Behörden wollten gerne Gentech-Gemüse als «bio» verkaufen
Nachdem eine Lawine von Einsprachen auf diese Pläne gefolgt ist, will die Regierung nochmals über die Bücher gehen (Bericht). NSC, S. 24, 07.03.1998«Bio Suisse» geht mit einer Zertifizierungsfirma ins Jahr 2000
Zusammen mit dem FiBL will Bio Suisse eine unabhängige Kontroll- und Zertifizierungsfirma aufbauen (Bericht). bio aktuell, 01.03.1998Sozial gerechte und umweltverträgliche Blumen sind rar
Gemäss einer neuen Studie schneidet ein Rosenstrauss aus Kenya energetisch besser ab als einer, der in der Schweiz in einem geheizten Gewächshaus gezogen wurde. Die umw... K&U 1/98, 16–18, 01.03.1998Der Bio-Fleischhandel steckt in den Kinderschuhen
Viele Biobauern können ihr Fleisch nicht zu einem angemessenen Preis absetzen, obwohl die Nachfrage nach qualitativ hochstehendem Fleisch stetig steigt. Grund dafür ist... K-Tip, 12.03.1998Die Coop-Gruppe hat ihren Marktanteil auf 13,2 Prozent gesteigert
Dank den Bioprodukten war Coop gegenüber der Migros erfolgreicher (Bericht mit Zahlen). Bund, 24.04.1998Verarbeitete Biolebensmittel verzerren den Wettbewerb (D)
Grund: Trotz wesentlichen Unterschieden zwischen den Verarbeitungsstandards gibt es keine so strengen Regelungen wie bei anderen Lebensmitteln in der EU. Sogar Gentechnik... Ökologie & Landbau 2/98, S. 31/32, 01.04.1998Die Bio-Zertifizierung in Entwicklungsländern
Damit auch Bioware aus dem Ausland «bio» ist, muss sie zertifiziert sein. Die VerfasserInnen schildern die Möglichkeiten und die beteiligten Instanzen (mit Bezugsadres... Ökologie & Landbau 2/98, S. 27, 01.04.1998«Einkaufen auf dem Biohof»: Verzeichnis der Schweizer Biobetriebe
Die beiden A5-Broschüren informieren über Direkteinkaufs- und Versandmöglichkeiten sowie über das Sortiment und die Öffnungszeiten der Biohöfe. Erhältlich ist die ... Broschüren, 01.05.1998Neues Öko-Erlebniskaufhaus für Köln
Das Konzept eines Öko-Kaufhauses wurde Anfang April vorgestellt. Eröffnet werden soll es im Jahr 2001. Auf rund 20 000 Quadratmetern Nutzfläche werden neben ökologis... OEB 9/98, S. 13, 29.04.1998Hohe Wachstumsraten für Biolabel NATURAplan von Coop
Ein Drittel aller Bioprodukte, die in der Schweiz produziert werden, werden über Coop NATURAplan abgesetzt (Bericht). Bund, 14.05.1998Die Migros will im Bio-Geschäft gegenüber Coop Boden gutmachen
Mit cleverem Marketing hat sich Coop als Ökopionier etabliert, während die Migros mit ihrem M-Sano-Programm als Verliererin dasteht. Der Vorsprung von Coop in sämtlich... Cash, 29.05.1998Ökoweinbau und Qualität widersprechen sich nicht
Sorgen bereitet den ÖkowinzerInnen jedoch, dass die Branche in den letzten Jahren kaum gewachsen ist (Bericht und Kommentar). taz, 18.05.1998Die Pressemappe mit Informationen zum Biolandbau in der Schweiz
Das Coop-Programm «Naturaplan» ist fünf Jahre alt und will mit «Bio» auf den Weg ins «Expo.01»-Jahr. Neben grundsätzlicheren Informationen zum Naturaplan-Sortimen... Presserohstoff mit Bezug, 13.05.1998Bio-Umstellprodukte müssen neu einen umständlichen Hinweis tragen
Gemäss Bioverordnung und in Übereinstimmung mit der EU müssen Produkte, die aus Betrieben in der zweijährigen Umstellphase stammen, in der Schweiz ab 01.01.1999 einen... BaZ, 20.05.1998Das Wachstum im Bio-Segment ist weniger hoch als auch schon (CH)
Diese Erkenntnis resultiert aus einer Fachtagung zum Thema «Profilierung mit Bioprodukten». Das Fazit: Die BioanbieterInnen müssen besser und häufiger kommunizieren, ... BaZ, 08.06.1998Öko-Limonade ist «Produkt des Jahres»
Auf der Biofach '98 wurde die erste rein ökologisch erzeugte Limonade zum Produkt des Jahres gewählt. Der Hersteller Neumarkter Lammsbräu, bekannt durch Öko-Biere, ve... UWMAN BR 3/98, S. 4, 10.06.1998Konsumenten-Organisationen fordern zuverlässige Eier-Deklaration
Der grosse Teil der verkauften Freilandeier in der Schweiz stammt von Hühnern, die nur selten oder gar nie im Freien sind. Tier- und KonsumentenschützerInnen fordern nu... Bund, 20.06.1998Mit neuen Konzepten gegen die Discount-Bioprodukte
Um der Konkurrenz der Supermärkte mit ihren «Billigbiokost-Regalen» die Stirn bieten zu können, versucht der deutsche Naturkostfachhandel neue Marketing-Wege zu besch... taz, 10.07.1998Auszeichnung für Schwyzer Bergbauern, die Zürcher Restaurants beliefern
Die Bergbauern haben sich in einem Verein zusammengeschlossen, um ihre Produkte direkt abzusetzen und einen höheren Erlös dafür zu erzielen. Dafür verlieh ihnen die S... NZZ, 17.07.1998Ökoprodukte werden gerne teurer bezahlt
Entgegen einem verbreiteten Vorurteil spielt das Geld beim Erwerb von ökologischen Produkten eine untergeordnete Rolle. Dies hat eine Untersuchung des Instituts für Psy... TA/Pressemitteilung, 08.07.1998Das Image von Bioprodukten bei Jugendlichen
Ein interkultureller Vergleich zwischen je einer Stadt in Deutschland und Frankreich hat gezeigt, dass Bioprodukte bei Jugendlichen als «nur» gesund gelten, wenig Spass... Ökologie & Landbau 3/98, S. 24–27, 01.07.1998Gentechfreie Bioprodukte für internationalen Handel
Der Codex Alimentarius – das gemeinsame Organ von WHO und FAO – hat nun endlich bestimmt, dass gentechnisch veränderte Produkte nicht «bio» sind (Bericht). bioterra 178, S. 23, 01.07.1998Eine Bioglacé ist nicht einfach eine Bioglacé
Denn in der Schweiz gibt es verschiedene Anforderungen. Am schärfsten sind die Knospen-Bestimmungen, die in den allermeisten Fällen den Einsatz von zusätzlichen Aromas... bioterra 178, S. 18, 01.07.1998Die Post liefert frisches Biogemüse ins Haus
«bioterra» hat Biohöfe getestet, die ihr Gemüse per Postversand verschicken. Die Probepakete lassen qualitativ nichts zu wünschen übrig und auch preislich sind die ... bioterra 179, S. 19/20, 01.09.1998Bio-Brotgetreide in der Schweiz im Aufwärtstrend
Sogar McDonald's bietet Brötchen aus IP-Mehl an (Kurzinterview mit dem Geschäftsführer der Fortisa AG, die die McDonald's-Brötchen herstellt; dazu Stellungnahmen von ... Bauernzeitung, 25.09.1998Pionier Biofarm Genossenschaft muss wachsen, um zu überleben
Seit Grossverteiler wie Coop und Migros Lebensmittel aus biologischem Anbau vermarkten, müssen sich die Vorreiter neu orientieren. Die 1997 gegründete Berner Biofarm Ge... Moneta 3/98, S. 11, 11.09.1998Stiftung für Konsumentenschutz reicht Strafanzeige gegen die Migros ein
Simonetta Sommaruga wirft dem Grossverteiler vor, er habe gegen die Bioverordnung verstossen, weil er seine M-Sano-Produkte als ökologisch bezeichnet (zwei Berichte mit ... SHZ/TA, 30.09.1998Schweizer Ökolabels für Nahrungsmittel im Überblick
Der K-Tip bewertet die einzelnen Gütezeichen, skizziert die Richtlinien und sagt, wer hinter dem Label steht und wo die Produkte erhältlich sind (informative Übersicht... K-Tip, 07.10.1998Das Gefühl des Ekels nach dem Genuss von Bioweinen ist verschwunden
In Frankreich ist der qualitätsbewusste Anbau von Ökoweinen am weitesten fortgeschritten. Nicht immer erfolgte die Umstellung ganz freiwillig. Jahrzehntelange Intensivb... taz, 31.10.1998Der Absatz von M-Sano-Milch sinkt
Jetzt will die Migros auf Biomilch umsteigen (Bericht). Bauernzeitung, 23.10.1998«basic» – Münchens neuer Bio-Supermarkt
Der Bio-Supermarkt versucht mit einem neuen Verkaufskonzept auch weniger «szenennahe» Kunden zu ködern. Die InitiatorInnen glauben nicht, dass sie dem herkömmlichen N... natur 11/98, S. 14, 01.11.1998Wie der Schweizer Biomarkt gross geworden ist
Erst die normativen Institutionen wie die «Knospe» und regulative Institutionen in Form von ökologischen Ausgleichszahlungen haben in der Schweiz den Biomarkt gross we... Pressemitteilung, 01.11.1998Die neue «Bio»-Zertifizierungsstelle der Schweiz heisst bio-inspecta AG
Diese neue Kontrollfirma ist eine gemeinsame Tochterfirma von Bio Suisse, Demeter und FiBL. Auf drei Seiten stellt der Artikel die Organisation und den Verwaltungsrat (mi... bio aktuell, 01.12.1998Der Biofleischmarkt leidet unter Absatzproblemen
Schuld daran sind die noch kaum entwickelten Marktstrukturen und die hohen Preise (Bericht). bioterra 181/99, S. 22, 01.01.1999Fristen biologische Lebensmittel ein Nischendasein?
Der IWÖ-Diskussionsbeitrag geht dieser Frage nach. Der Analyse wird das erweiterte Konzept des ökologischen Transformationsprozesses zugrunde gelegt. Das Diskussionpapi... Pressemitteilung, 19.12.1998Die Biobranche ist uneinig über beste Absatzkanäle
Der Absatz von biologisch erzeugten Nahrungsmitteln ist steigend. Die ProduzentInnen sind sich jedoch nicht einig, wo sie die Ware verkauft haben möchten. Der Verkauf in... Natur 3/99, S. 42–47, 01.03.1999Studie untersucht ökologische Korrektheit der KonsumentInnen
Die Studie zeigt, dass Schweizer KonsumentInnen saisongerechte Lebensmittel bevorzugen, nur wenige achten jedoch darauf, ob Früchte und Gemüse nach ökologischen Kriter... TA, 09.03.1999Der Umsatz biologischer Produkte steigt weiter an
Als Trend zeichne sich in der Schweiz ein weiteres Wachstum des Biosektors ab (Standortbestimmung mit Ausblick und Zahlen, dazu ein Bericht über die Vision für die Prod... bio aktuell, 01.04.1999Bioprodukte sind nicht immer ökologisch: Beispiel Bio-Champignon
Lange Transportwege und large Richtlinien für die ökologische Produktion von Biopilzen machen sie zu einem fragwürdigen Genuss (informativer Bericht über die Produkti... WWF-Magazin 2/99, S. 29, 01.04.1999Migros lanciert neues Fleischlabel
In 14 Verkaufsstellen bietet die Migros Fleisch mit dem neuen «Bio-Weide-Beef»-Zertifikat an. Das Fleisch stammt aus biologischer und artgerechter Tierhaltung. Das Fors... Bauernzeitung, 26.03.1999Die bioinspecta AG sorgt dafür, dass «bio» ist, wo «bio» draufsteht
Der Verfasser hat einen Inspektor des Zertifzierungsunternehmens bioinspecta AG auf einem Kontrollrundgang begleitet. Fast bei jedem zehnten Betrieb mussten im Jahre 1998... BaZ, 07.04.1999Deutsches Biobrot reist weiter als konventionelles
Das Wuppertaler Institut für Klima, Umwelt, Energie hat für die Städte Halle und Bremen errechnet, wie weit die Lieferstrecken für Biobrot respektive seine Zutaten si... Öko-Test 4/99, S. 9, 01.04.1999Biologisch ist nicht unbedingt auch sozialverträglich
Bei weitem nicht alle ökologisch produzierten Drittweltprodukte sind auch sozialverträglich. Paradoxerweise sperren sich vor allem Farmer und ProduzentInnen aus den Her... Zeit, 22.04.1999Österreichische Bioverbände informieren im Internet über Biolandbau
Unter anderem können sich die KonsumentInnen über Anbieter von Ökoprodukten und über die Aktivitäten der Bioverbände informieren (Kurzmeldung mit Internet-Adressen)... Ökologie & Landbau 2/99, S. 68, 01.04.1999Die Industrie entdeckt das Bio-Geschäft
Viele Öko-Produkte werden von vorrangig profitorientierten Firmen produziert und vertrieben. Hinter diesen Markenschimären (der Artikel nennt Beispiele) zeichnet sich d... MD, 14.05.1999Schwierige Kontrolle von Bio-Produkten in der Schweiz
Zwar kontrolliert die Firma Bio Inspecta Bio-Produkte, doch sie alleine kann Bioschwindel nicht vermeiden (Bericht zu Kontrollmöglichkeiten mit Informationshinweisen und... Saldo, 26.05.1999SKS führt eine Meldestelle für «Bio-Schwindel» ein
Die Konsumentenstiftung führt eigene Recherchen durch, aber auch KonsumentInnen können ihre Erfahrungen mit Missbrauch von den Begriffen «ökologisch» und «biologisc... TA, 19.05.1999Coop verzichtet auf Fleisch eines Naturaplanfleisch-Produzenten
Zwar geht es beim Schweinemäster Godi Thönen nicht um Etikettenschwindel und um Tierquälerei, dennoch beendet Coop die Partnerschaft mit dem Mäster (der Artikel liefe... TA, 02.06.1999Tipps für den Konsum von Eier und Geflügel
Das Merkblatt liefert Informationen über die Standards der verschiedenen Labels von Bio Suisse bis Migros-Sano. Neben dem Label-Vergleich erklärt das sehr informative M... Biokonsum-Tipp, 01.07.1999Biologische Produkte mit Knospe sind auch schonend verarbeitet
Convenience-Food ist auch bei «Bio»-Nahrungsmitteln nicht ausgeschlossen, aber die Verarbeitung muss möglichst schonend und für die KonsumentInnen transparent sein (a... bio aktuell, 01.07.1999«M-Sano»-Produkte widersprechen der Bio-Verordnung des Bundesrates
Somit hat die Klage der Stiftung für Konsumentenschutz ihr Ziel in allen Punkten erreicht (Bericht). TA, 16.09.1999Ein Thuner Konditor produziert biologische Süssigkeiten
Die Bio-Süsswaren von der Bio Steinmann AG unterscheiden sich geschmacklich kaum von konventionellen Confiserie-Produkten (detailliertes Firmenporträt). SHZ, 10.11.1999Auch die Biobranche überlegt sich, Functional Food anzubieten
«Bioland» etwa hat bereits ein probiotisches Joghurt auf den Markt gebracht, und Bärlauch-Frischblatt in Kapsel- oder Granulatform (Magnesium- und Schwefelsupplementie... taz, 18.11.1999Die Ergänzung der Schweizer Bioverordnung geht in die Vernehmlassung
Sie lehnt sich an die entsprechende EU-Verordnung an und regelt neu die Tierhaltung auf Biobetrieben sowie die Vermarktung. Biobauern hoffen auf zusätzlichen Auftrieb (B... BAZ, 26.11.1999Bio-Fertigprodukte liegen im Trend
Bio-Fertigprodukte unterscheiden sich von konventionellen durch naturschonender produzierte Rohstoffe, durch natürliche Verarbeitung und möglichst umweltgerechte Verpac... WWF-Magazin 6/99, S. 24–26, 01.12.1999Bioprodukte-Markt in der Schweiz: Eine Übersicht
Die Migros lässt ihr M-Sano-Label sterben, da die neuen gesetzlichen Verordnungen IP praktisch zum Standard machen. Migros hat zwar Bio-Produkte im Angebot, doch Coop is... SHZ, 08.12.1999Biohefe wird für Knospen-Backprodukte zur Pflicht
Biohefe ist in der Schweiz seit drei Jahren auf dem Markt. Ab Juli 2000 müssen Knospenbäckereien diese Hefe verwenden. Der höhere Preis könnte kleine Fachgeschäfte v... bio aktuell, 01.12.1999«Ökologisch korrekter Restaurantführer»: Gut ist nicht einfach gut
Der Schweizer Tierschutz hat 700 Schweizer Restaurants aus dem Gault Millau neu geordnet: nach ökologisch korrekten Kriterien. 321 der 700 angefragten Betriebe haben all... Hebdo, 06.01.2000Die 6. Handelskonferenz zeigt: Bioprodukte liegen im Trend
An der IFOAM Handelskonferenz in Florenz wurde der Weg für eine Ausweitung des Handels mit Bioprodukten geebnet (Bericht mit Internetadressen). Der Konferenzband kann be... Ökologie & Landbau 1/00, S. 54, 01.02.2000Der Markt für ökologische Lebensmittel in Europa ist sehr dynamisch
Zu diesem Schluss kommt eine Studie, die fördernde und hemmende Faktoren für die Realisierung eines grösseren Marktanteils von Ökoprodukten ermittelt (ausführliche A... Ökologie & Landbau 1/00, S. 31–38, 01.02.2000Öko-Lebensmittel in Europa: Marktpotenziale liegen brach
Die Nachfrage nach Öko-Produkten wächst in Europa seit Jahren. Dennoch bewirtschaften die Bauern in den meisten Europäischen Ländern nur einen verschwindend kleinen T... pum 02/2000, S. 9, 01.02.2000Die Schweiz könnte viel mehr Biomilch und Biogetreide brauchen
Die beiden Grossverteiler Coop und Migros machen zusammen 60 Prozent des gesamten Bioumsatzes in der Schweiz. Die Nachfrage ist ungebrochen, doch der Umstellungsschwung b... Bauernzeitung / BaZ, 11.02.2000Rund um Deutschland erobern Bioprodukte auch konventionelle Läden
Anders gesagt: Einzelhandelskonzerne wittern den boomenden Biomarkt, der auch die Nicht-Öko-Kundschaft anspricht, die bisher nicht im Bioladen einkaufen ging (Bericht). taz, 21.02.2000Nutztierhaltung: Wie leidensfähig sind Tiere?
Der deutsche Ethiker Jens Badura arbeitet am Zentrum für Ethik in den Wissenschaften an der Universität Tübingen. Seine Überlegungen zur Tierschutzethik könnten eine... BaZ, 25.02.2000Bioanbau und Biomarkt boomen weltweit
Dies zeigen auch die Erfolgszahlen der Bio Fach Nürnberg, wo sich auch die Schweiz präsentierte (Bericht zur Schweizer Beteiligung an der Bio-Fachmesse). Bauernzeitung, 25.02.2000Engpass in der Versorgung mit Biomilch in der Schweiz
Die Nachfrage nach Biomilch wächst deutlich schneller als das Angebot. Verschiedene Gründe führten zu diesem Engpass. Der informative Weltwoche-Beitrag nennt sie (mit ... WW/NZZ/Bund, 23.03.2000Coop und Migros sind Marktleader betreffend Biofleisch
Vom Bioboom in der Schweiz profitieren fast ausschliesslich die zwei Grossverteiler. Das Nachsehen haben kleinere Bioläden, einzelne sind bereits eingegangen (Bericht mi... cash, 07.04.2000Die Reformmarke «Biona» steht zum Verkauf
Wegen schwindenden Umsätzen und geringem Kundeninteresse muss der Verband Schweizer Reform- und Diätfachgeschäfte (VSRD) die einst renommierte Marke verkaufen (Bericht... SoZ, 21.05.2000«Einkaufen auf dem Biohof» in der Schweiz: Ausgabe 2000/01
Die neu gestaltete Broschüre liefert ein Adressverzeichns der Biohöfe. BEZUG (10 sFr.): Bioterra, Dubsstrasse 33, CH-8003 Zürich. Broschüre, 01.06.2000Britische Supermarktkette sichert sich einen Grossteil des weltweit angebauten Bio-Gemüses
Mit einer Investition von 9 Millionen Pfund will die Iceland Group biologisch angebaute Produkte zu ähnlichen Preisen wie konventionelle Güter anbieten und sie damit f�... Planet Ark/Soil Association, 15.06.2000Die Schweizer Biomilch boomt
Die Biomilchproduktion in der Schweiz reicht nicht aus, um die Nachfrage zu decken. Importe könnten jedoch das Image von Bioprodukten schädigen (ausführlicher Bericht ... Bio aktuell, 01.06.2000Im konventionellen Wein liegt die brutale Pestizidwahrheit
Das Laboratorium der Schweizer Urkantone hat es wissen wollen und Bioweine ebenso wie konventionelle Weine untersucht. Die Resultate sind eindeutig, wobei die schweizeris... Bio Suisse, 01.07.2000«Der Naturkosthandel in Deutschland ist natürlich überlebensfähig»
Das schreibt der Verfasser, weist allerdings darauf hin, dass sich der Einzelhandel wird etwas einfallen lassen müssen, «wenn alle Supermärkte ein Biosortiment eingeri... Ökologie & Landbau 3/00, S. 40–42, 01.07.2000Bio Suisse will der Verwässerung ihrer Standards vorbeugen
Dies brachten verschiedene Mitglieder am Lizenznehmertag von Bio Suisse und Demeter zum Ausdruck (ausführlicher Bericht). Bioaktuell, 01.07.2000Auf Sri Lanka boomt die Biolandwirtschaft
Immer mehr sri-lankische LandwirtInnen steigen auf biologische Bewirtschaftung um. Die Schweiz importiert vorerst nur biologischen Tee. Reis, Früchte und Gemüse sollen ... Bioterra, 01.07.2000Migros ist Hauptsponsor des Bio-Marché in Zofingen (CH)
Für einmal hat Migros in Sachen Bio die Nase vorn. Der Grossverteiler hat sich beim Bio-Marché in Zofingen als Hauptsponsor die Branchenexklusivität im Ernährungsbere... Facts, 07.08.2000Migros Schweiz lanciert neues Öko-Fleischlabel
Das Nachfolgelabel von M-Sano heisst M-7 und steht unter der sogenannten 7-Punkte-Garantie des Grossverteilers. Dadurch soll das etwas ins Hintertreffen geratene ökologi... SHZ, 09.08.2000Ratten, Hühner und Kaninchen bevorzugen Bionahrung
Bei Fütterungsversuchen am Wiener Ludwig-Boltzmann-Institut für ökologischen Landbau wählten Ratten, wenn sie frei wählen durften, grundsätzlich Bio-Kost. Die Grün... GP D 5/00, S. 52–53, 01.09.2000Datenbank informiert über Verfügbarkeit von Biosaatgut
Die Datenbank ist unter www.organicxseeds.com abrufbar und bietet topaktuelle Informationen über die Verfügbarkeit von gentechnikfreiem und biologisch vermehrtem Saatgu... Bioaktuell, 01.09.2000Neue EU-Bio-Verordung tritt in Kraft
Die Verordnung regelt neu auch die Haltung und Ernährung von Nutztieren. «Trittbrettfahrer» sollen es künftig schwerer haben, ihre Plagiate auf den Markt zu bringen (... taz, 24.08.2000Restaurant Vatter in Bern bietet günstige Bio-Gastronomie
Der Biomarkt Vatter in Bern bietet nun in einem gleichnamigen Restaurant Gastronomie in Knospe-Qualität. Die Qualität stimmt und die Preise sind unerwartet niedrig (Ber... Cash, 25.08.2000Migros stellt ihr neues Fleisch-Zertifikat vor
Es soll Transparenz für die KundInnen und verbesserte Zuchtbedingungen für die Tiere garantieren (Werbebroschüre). BB, 29.08.2000Nicht Bioprodukte sind teuer – die anderen sind zu billig
Das zeigt ein Verbund von Lebensmittelunternehmen, die nicht mit Walmart-Preisen konkurrieren wollen und daher auf Qualität setzen – die aber hat ihren Preis (englisch... Tomorrow 2/00, S. 22–24, 01.09.2000Ökofleisch ist das Fleisch der Zukunft
Das Image ist positiv, der Geschmack soll besser sein, und mittlerweile sinken auch die Produktions- und Vermarktungskosten (Bericht). Ökologie & Landbau 4/00, S. 50/51, 01.11.2000Schweizer Gentechlobby attackiert Biofood
Die Biowaren seien keineswegs gesünder als solche, die mit Chemie produziert worden sind, warf die Schweizer Gentech-Lobby dem Biolandbau vor. Der Direktor des Forschung... TA, 18.01.2001Biofleisch ist eine Alternative für kritische KonsumentInnen
Die BSE-Gefahr ist bei Biotieren praktisch null. Das 4-seitige Infoblatt «Facts and Figures Biofleisch» liefert Informationen zur Produktion von Schweizer Biofleisch. Biosuisse Infoblatt, 23.01.2001Bioprodukte legen in der Schweiz kräftig zu
Besonders bei einer der beiden Grosshandelsketten: Coop vertreibt 43 Prozent aller verkauften Bioprodukte in der Schweiz. Auch die Migros hat das Sortiment auf 500 Biopro... Ökologie & Landbau 1/01, S. 50/51, 01.01.2001Das Internet beherbergt auch einen Biomarkt
Insgesamt 17 Internetseiten zum Biolandbau stellt dieser Beitrag kurz vor (mit Internetadressen). Fazit: «Nicht nur Verarbeiter und Händler profitieren, sondern auch di... Ökologie & Landbau 1/01, S. 34, 01.01.2001Ratten würden «bio» kaufen – aber was heisst das schon für Menschen?
«Futterwahlversuche» heissen die Tierversuche, bei denen etwa Ratten zwischen herkömmlicher und Bionahrung wählen dürfen. Und sie wählen normalerweise Bionahrung (w... Ökologie & Landbau 1/01, S. 6–28/63/64, 01.01.2001Der Gegenangriff auf die Biolandwirtschaft hat angefangen
Erst waren es nur einzelne Biotech-Firmen, die über Bionahrung herzogen. Andere waren vorsichtiger, weil sie am Markt teilhaben wollen und Biobauern dazu bringen wollen,... EC 1/01, S. 32–36/65, 01.02.2001Stiftung «MUT» vergibt die Goldene Lerche für Öko-Landwirtschaft
Diese schweizerische «Stiftung für menschen-, umwelt- und tiergerechte Produktion in der Landwirtschaft» hat ihren Hauptpreis (25 000 Franken) der Napfmilch AG zugesp... NZZ, 27.02.2001In der Schweiz gibt es zuwenig KAG-Freilandeier
Die Bio-Knospe konkurrenziert das Pionier-Label immer stärker (Bericht mit Zahlen zur Eierproduktion in der Schweiz). SHZ, 07.03.2001Gute Marktaussichten für Bioprodukte in der Schweiz
Die starke Schweizer Nachfrage nach Bioprodukten führt zu einer Importerhöhung (Bericht mit Hinweis auf unten stehende Broschüre und Grafik). BaZ, 23.03.2001Angesichts der Agrarkrise ist Bio-Nahrung ihr Geld wert
Billige Nahrungsmittel oder Gesundheit? Der britische Premier Tony Blair sieht die Supermarktketten und die intensive Landwirtschaft als Wurzel des Übels bzw. als Verhin... Planet Ark, 06.03.2001Deutsche Supermärkte sind gegenüber «bio» vorsichtig
Denn werben sie plötzlich für «bio», dann müssten sie erklären, warum ihre konventionelle Ware nicht schlechter sein sollte. Ein anderer Grund, warum Supermärkte i... taz, 27.03.2001Pestizid-Nahrung ist «näher am Toten» als Bio-Lebensmittel
Wenigstens in «bildgebenden Verfahren» ist das so: Vergleicht man auskristallisierte Bilder von unterschiedlichen Lebensmitteln, die man zuvor in eine Kupferchloridlös... TA, 29.03.2001Nahrungsmitteltrend geht zu «bio» – und zu Exotischem
In der Schweiz trägt schon jede fünfte Karotte das Bio-Siegel. Einer der Gründe: Bio-Karotten sind nur unbedeutsam teurer als konventionelles Gemüse. Beim Blumenkohl ... Cash, 12.04.2001Bio-Äpfel sind lukrativer und schmecken besser
Dies hat eine Studie an der Washington State University ergeben. Abgesehen von den ökonomischen und gastronomischen Vorteilen schnitten die Bio-Versuchsflächen natürli... NSO, 18.04.2001Bio-Boom: So hatten sich das die kleinen Biobauern nicht vorgestellt
Der Bioboom findet nicht nur bei Gemüsen oder Früchten statt, sondern auch in vorgefertigten Lebensmitteln aus der Tiefkühltruhe oder der Kartonschachtel: «Rainforest... WoWa 3/01, S. 22–32, 01.06.2001So funktionieren in der EU Kontrolle und Zertifizierung bei Biobetrieben
Die Verfasserin – sie arbeitet am Institut für Marktökologie – erläutert ausführlich die entsprechenden Verfahrenswege (ja: erst wird kontrolliert, dann zertifizi... Ökologie & Landbau 2/01, S. 41–43, 01.06.2001Wie Europas Supermarktketten ihr Biosortiment vermarkten
Die Supermärkte haben schon vor Jahren Bioware entdeckt. Während einige nur das Allernotwendigste in ihre Regale lassen, haben andere das Sortiment auf 1000 Bioprodukte... Ökologie & Landbau 2/01, S. 38–41, 01.06.2001«Green Jeans», das vollständig ökologische Beinkleid
Denn nicht nur die Baumwolle ist «bio», auch das tiefblaue Indigo wird nach mittelalterlicher Façon aus dem Holz der Färber-Waid hergestellt (statt aus Anilin, Formal... NSO, 04.07.2001In 92 Prozent der Schnittblumen stecken Gifte
Das zeigte ein Test in Nordrhein-Westfalen. Gefunden wurden Insektizide, Akarizide und Fungizide sowie krebsverdächtige Stoffe wie Captan und Chlorthalonil. Als Alternat... OEB 15/01, S. 15, 18.07.2001Einkaufsstudie zeigt: Ökoprodukte im Supermarkt fristen tristes Leben
Wer in einem Supermarkt in Berlin Bioware kauft, tut dies «nebenbei» und nimmt daher auch nur das Produkt mit (zwei Drittel der Einkäufe liegen zudem unter 10 Mark). W... Ökologie & Landbau 3/01, S. 33/34, 01.07.2001Bio-Lebensmittel sind wirklich besser als Chemie-Produkte
Das zeigt eine vergleichende Studie aus Grossbritannien. Der Vergleich umfasste ausschliesslich Studien, die auch wirklich Bio-Produkte berücksichtigte (und nicht etwa P... NSC, S. 15, 11.08.2001Bio-Weinbau kämpft mit dem Kupferproblem
Auch die Bioszene hat ihr «Fungizidproblem»: Kupfer, das gegen Pilzbefall eingesetzt wird. Das Schwermetall schädigt Kleinlebewesen im Wasser und im Boden. Die europä... natur 9/01, S. 62–66, 01.09.2001Bio-Brathähnchen sind erhöhtem Infektionsrisiko ausgesetzt
Eine dänische Studie hat ergeben, dass sämtliche untersuchten Bio-Hühnerfarmen mit Campylobacter infiziert waren, im Gegensatz zu einem Drittel bei konventionellen Bet... NSO, 01.10.2001Rüeblitest zeigt: Das Beste stammt aus biologischer Produktion
Die TestesserInnen an der ersten Karottendegustation erkürten ein Bio-Rüebli zur Testsiegerin (Bericht). TA, 27.11.2001Der Schweizer Bund erlässt Richtlinien für Bioimker
Und sticht damit in ein Wespennest. Bisher war der Ausdruck «Biohonig» in der Schweiz nicht geschützt. Die Biorichtlinien sind unter den Imkern umstritten. Fachleute b... BEO, 21.12.2001Biovermarktung: Schwergewicht liegt auf dem Genuss
Gleiches gilt für das Fahrzeug Smart, das nicht mit (an sich durchaus vorhandenen) Umweltargumenten wirbt. Oder für Minergie-Häuser, die via Komfortargumente vermarkte... SHZ, 03.01.2002Berlins «Grüne Woche» gibt sich besonders grün
Die 1926 zum ersten Mal durchgeführte «Grüne Woche» widmet sich längst nicht mehr nur der Landwirtschaft im engeren Sinne, sondern allem, was mit Essen und Trinken z... taz, 11.01.2002Bioprodukte – klare Erfolge, unklare Herkunft
Wer auf Biolebensmitteln, die sich gerade in der Schweiz grosser Nachfrage und Beliebtheit erfreuen, den Anbaunachweis sucht, kommt bisweilen darauf, dass die jeweiligen ... Le Temps, 14.01.2002Italiens Biomarkt boomt – bald auch jener der Welt?
Seit 1995 hat sich die Zahl italienischer Biohöfe verfünffacht. Das Erstaunliche: Dieser Entwicklung liegt kein strategischer Plan zugrunde, «die Entwicklung hat sich ... OEL 1/02, S. 26–28, 01.01.2002Bioäpfel haben messbare Vorzüge
Das zeigt eine Studie des Forschungsinstituts für biologischen Landbau (FiBL) im Auftrag des Schweizer Grossverteilers Coop. Schon die Ergebnisse des ersten Versuchsjahr... Bioterra, 01.02.2002Grossverteiler Migros stellt auf nachhaltig produziertes Palmöl um
Wer kauft denn schon Palmöl? ist man versucht zu fragen, doch Palmöl versteckt sich in vielerlei Produkten wie Suppen, Lippenstift und Waschpulver. Migros hat in Zusamm... WWF / Migros, 22.01.2002Wer nicht «Bio» kauft, hat das «falsche» Umfeld
Das ist das überraschende Ergebnis einer deutschen Studie, welche auf 1230 Interviews basiert. Demnach hat der Bekanntenkreis eines (potentiellen) Käufers einen grossen... PAN, 01.03.2002Bio-Milchbauern im Zwist um «tote Konservenmilch»
Die einen Bio-Milchbauern würden gerne den grossen UHT-Milchmarkt erschliessen, für die anderen wäre die «tote Konservenmilch» eine Verwässerung der Bionorm. Der Be... K-TIPP, 20.03.2002Schweizer Biomarkt wird im Jahr 2002 die Milliardenschwelle erreichen
Damit wird sich der Biomarkt innerhalb von nicht ganz fünf Jahren verdoppelt haben, per 1.3.2002 werden 6213 Betriebe nach Knospenkriterien bewirtschaftet. Und nur gerad... Le Temps, 27.03.2002Biosupermärkte: «Lifestyle statt Askese»
Moderne Biogeschäfte heissen nicht mehr «Schwarzbrot» wie in den Gründerjahren, sie heissen heute «Basic», «Eat Organic» oder «Vollcorner», geben sich pfiffig, ... ZEIT, 11.04.2002Die Knospe ist «Bio». Aber ist sie auch «Suisse»?
Wer ein Walliser Roggenbrot mit Knospe kauft (etwa bei Coop), kann durchaus auf nicht-schweizerischen Roggen stossen. Nur: Beim Einkaufen hat niemand wirklich Zeit, nach ... Bio aktuell, 08.04.2002Label-Wildwuchs bei Wildfischen
Zur Erinnerung: Einen «Bio-Wildfisch» gibt es schlicht nicht. Das Wort «bio» bezieht sich bei Thunfischdosen denn auch auf das (bisschen) Olivenöl. Und sogar vor Fis... fair-fish info 6, 01.04.2002Noch immer gibt es keinen Schweizer Bio-Honig
Ein entsprechendes Label existiert in der Schweiz nämlich nicht. Das soll sich jetzt ändern (Bericht). K-Tipp, 17.04.2002Bio ist gut für die Gesundheit – und fürs Portemonnaie der Anbieter
Die Hoffnung auf einen gesteigerten Absatz (und entsprechende Mehreinnahmen wegen der Label-Verwendung) hat Bio Suisse dazu gebracht, künftig auch Biomilch in UHT-Aufber... Beo, 03.05.2002Deutschlands Biobranche im ersten grossen Lebensmittelskandal
Bio ist gesund – soweit nicht Krebs erregende Pestizide in der Nahrung sind. Gerade dies aber war der Fall bei Futtermitteln für Biohühner. Jetzt sind Bioeier, Wurstw... taz, 27.05.2002Deutschland brütet über den Bio-Gifteiern
Ausgerechnet in Bio-Eiern ist der seit langem verbotene Giftstoff Nitrofen nachgewiesen worden. Eingetragen wurde das verbotene Pestizid via eine Lagerhalle in Ostdeutsch... taz/Zeit/Spiegel/TA, 28.05.2002Bio-Skandale wie in Deutschland sind in der Schweiz unwahrscheinlich
Denn anders als in Deutschland gibt es keine Massen-Bioproduktion in der Schweiz, die Gefahr von Sabotage kann ausgeschlossen werden, und vor allem gibt es keine Mischbet... BaZ, 02.07.2002Biobaumwolle könnte ebenfalls Umwelt-Schlüsselgrösse werden
Baumwolle ist nicht irgend eine Pflanze: Für die 20 Millionen Tonnen Jahresproduktion gehen 10 Prozent des weltweiten Pestizid- und gar 25 Prozent des Insektizidbedarfs ... NZZ, 21.08.2002Gesunde Lebensmittel direkt ab Biohof
«So einfach war's noch nie, zum Biohof in der Nähe zu kommen», schwärmt «Bioterra» über den neuen Biohof-Führer. Dieser enthält Angaben zu 500 Knospen- oder Deme... Pressemitteilung, 01.09.2002Der Bioboom lässt sich nicht einfach in die Gastronomie übertragen
Das ist an sich gerade in der Schweiz erstaunlich, wo der Bioboom bei den Lebensmitteln ungebrochen ist. Der Grund, warum Biolebensmittel vornehmlich in Alternativ- oder ... OEW 5/02, S. 23/24, 01.11.2002Gesunder Bio-Fastfood ist ein Erfolg
Das zeigt die Geschichte von «Tibits» in Zürich: Seit zwei Jahren bietet das Lokal vegetarischen Fastfood an. Das Erstaunliche: Rund 90 Prozent der Kundschaft sind gar... Le Temps, 14.11.2002«Bio» muss noch lange nicht «fair» sein
Die Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ) hat daher eine Liste mit Produkten auf Internet geschaltet, die umweltfreundlich angebaut wurden und aus Be... taz, 18.01.2003Migros führt Bio-Frisch-Fisch ein
Bio an den frischen Lachsen aus Schottland ist, dass die Besatzdichte in den Zuchten kleiner ist als anderswo, dass die Fütterung ohne Farbzusätze auskommt und aus Spei... Brückenbauer, 28.01.2003Ökobauern des Jahres 2002: Glückliche Hühner, Bienen und Forellen
Auch Biohühner scharren den Platz vor dem Stall kaputt. Das kann man nicht wirklich verhindern, ein mobiler Hühnerstall aber erlaubt es, die Schäden im Griff zu halten... taz, 25.01.2003Schweiz und Dänemark im Bioboom ganz vorne
In ganz Europa boomen Bio-Nahrungsmittel, besonders stark aber in Dänemark und in der Schweiz. Unterdessen gibt es sogar Biowaren, die gar nicht als Biowaren verkauft we... NZZ, 04.02.2003Grenzwerte sind gut. Saison- und Biolebensmittel aber sind besser
Wer sich gesund ernähren will, kann sich durchaus auf Grenzwerte verlassen. Ganz generell sind aber Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau in der Regel pestizi... Öko-Test 3/03, S. 22–24, 01.03.2003«FiBL»-Dossier: Biolandbau und Gentechnik schliessen sich aus
Die KonsumentInnen wollen «bio», nicht Gentech – das ist eigentlich das eindeutigste Argument gegen den Einsatz von Gentechnologie im Biolandbau. Es gibt aber weitere... SOEL 2/03 (Heftmitte), 01.04.2003«Umweltfreundlicher Landbau» ist in Südkorea ein weites Feld
Denn nur etwa 10 Prozent ist Landwirtschaft nach Bio-Kriterien. Auch der Markt für Bioprodukte ist klein, er wächst aber stetig (Bericht; mit Exkurs zu umweltfreundlich... SOEL 2/03, S. 33–35, 01.04.2003Öko-Betriebe haben einen gesellschaftlichen Nutzen
Und das, obschon sie dem herkömmlichen Kriterium «grösser, weiter, schneller» nicht entsprechen. Ein Forschungsprodukt der Technischen Universität Berlin untersucht ... SOEL 2/03, S. 25, 01.04.2003Auch der Biolandbau wird nicht ohne soziale Standards auskommen
Denn «bio» ist ja an sich ganz gut – aber bitte nicht Bio-Reis von einer Reismühle, welche die AnbauerInnen um ihren Lohn betrügt. Erste Ansätze sind noch zaghaft.... SOEL 2/03, S. 6–12, 01.04.2003Der deutsche Bio-Markt boomt
Prozentual gesehen macht er am gesamten Lebensmittelmarkt zwar nach wie vor wenig aus (nämlich 2,3 Prozent), der Umsatz liegt aber bei nunmehr fast 3 Milliarden Euro jä... SOEL 2/03, S. 2, 01.04.2003Bio-Erdbeeren sind gut für Umwelt und Gesundheit
Viele konventionell gezogene Erdbeeren sind eigentliche Gift-Cocktails (vgl. Dokument 03111200294). Anders ist es mit Bio-Erdbeeren: Sie stehen für unbelasteten Genuss. ... TA, 09.04.2003«Knospe» bedeutet noch lange nicht umweltverträglich
Denn nur wo die «Knospe» mit dem Zusatz «Suisse» auf der Packung steht, ist auch einigermassen regionale Ware drin. Alles andere ist Import oder, wie es Markus Wiesma... Konsuminfo/Bio Suisse, 30.04.2003Die «Bio-Muffel» sind auf dem Rückmarsch. Die «Bio-Puristen» auch
Die Mehrheit der Deutschen kauft mindestens gelegentlich Bio-Lebensmittel. Beweggründe dafür sind «Sicherheit» und «Gesundheit», wie eine repräsentative Befragung ... OEB 10/03, S. 8, 14.05.2003Bioprodukte stehen für Genuss, Gesundheit und Umweltschutz
Und das dürfte künftig noch stärker der Fall sein als heute: Der Grund ist nicht, dass Bioprodukte noch stärker «bio» werden als heute, sondern dass die Werte «Gen... bio aktuell, 03.06.2003«Öko-Monitoring 2002»: Biolebensmittel sind fast immer pestizidfrei
Insgesamt 533 Proben biologischer Lebensmittel kamen in die Untersuchung, 93 Prozent der Proben waren völlig pestizidfrei; bei den wenigen auffälligen Proben handelte e... OEB 13/03, S. 10, 02.07.2003Bio-Lebensmittel sind weiterhin im Aufwind
Und das in der Schweiz ebenso wie in Deutschland. Laut WWF Schweiz bevorzugen KonsumentInnen Produkte, die durch entsprechende Labels gekennzeichnet sind. Hingegen hinken... TA/Spiegel, 26.08.2003«oekolandbau.de» lanciert Internet-Datenbank
Die entsprechende Internetseite (s. ersten unten stehenden Link) enthält Informationen zur Ökolandbau-Forschung. Das Wissenschaftsmodul, welches die Seite einsetzt, kom... Ökologie & Landbau 3/03, S. 37, 01.08.2003Biolandbau ist daran, die Fehler der Lebensmittelindustrie nachzumachen
Zukunftsfähigkeit und Glaubwürdigkeit des Biolandbaus sind untrennbar mit der Nachhaltigkeit verbunden, also auch mit sozialen Anliegen. Derzeit aber gleicht sich der B... Ökologie & Landbau 3/03, S. 32/33, 01.08.2003Biolandbau: Kontrolle ist gut – manchmal ist aber auch Vertrauen besser
Der künftige Markt für Biolebensmittel muss ein Markt des Vertrauens sein, wenn er Bestand haben will. Dazu gehören auch Strukturen, die Vertrauen verdienen – und es... Ökologie & Landbau 3/03, S. 23–28/42+43, 01.08.2003Die meisten Biohöfe verdienen das Konsumenten-Vertrauen
Das zeigt der Jahresrückblick 2002 des Kontroll- und Zertifikats-Unternehmens Bio.Inspecta. Fast vier von fünf Höfen (78 Prozent) bestanden die Hauptkontrolle probleml... Ökologie & Landbau 3/03, S. 20–22, 01.08.2003WTO-Gipfel könnte Bioboom knicken
Das sagt der Geschäftsführer von Biosuisse, Christof Dietler, im ausführlichen Interview. Der Grund: Die Agrarsubventionen sollen für den gesamten Landwirtschaftsbere... BaZ, 06.09.2003«Gesunde» Umweltlabel legen bei Migros und Coop zu
Das «Naturaplan»-Label von Coop hat im vergangenen Jahr erstmals die Milliardengrenze durchbrochen. Die Migros hat gar zehn verschiedene Label für nachhaltiger und soz... TA, 29.09.2003Vermarktung von Bioprodukten via Internet steckt in den Kinderschuhen
Einerseits haben die LandwirtInnen das entsprechende Potenzial bisher nicht erkannt, anderseits eignen sich gerade Frischprodukte nicht für eine solche Vermarktung. Hing... bio aktuell, 01.10.2003Auch Biotiere sind weit gereist, bevor sie geschlachtet werden
Wer Bio-Fleisch isst, erwartet meist, dass nicht nur Haltung und Fütterung der Tiere vorbildlich waren, sondern dass auch die Tötung schmerz- und stressfreier vor sich ... bio aktuell, 01.10.2003Studie zeigt: Bio-Lebensmittel sind gesünder als konventionell angebaute
Eine neue, umfassende Studie aus Österreich hat 175 internationale Untersuchungen ausgewertet und die Ergebnisse zu einem Gesamtbild zusammengefügt. Fazit der Forscher:... OEB 26/03, S. 20–21, 05.01.2004Die «Grüne Woche» rückt sichere und gesunde Ernährung ins Zentrum
Die weltweit grösste Messe für Land- und Ernährungswirtschaft, die «Internationale Grüne Woche» (IGW) in Berlin, beherbergt dieses Jahr die Sonderschau «Gesunde Er... Bauernzeitung, 23.01.2004Deutschlands Biomarkt steht zwischen Konsolidierung und Wachstum
Einerseits hat die Rentabilität der Öko-Produktion abgenommen, anderseits zeigen sich neue Chancen für eine Konjunkturbelebung (Deutschland-spezifischer Artikel mit me... Ökologie & Landbau 1/04, S. 44–49, 01.02.2004«Köchin des Jahres 2003» schwört auf Bioprodukte
Sie ist 30 Jahre alt, hat seit diesem Jahr 18 Punkte bei Gault Millau und einen Stern vom Guide Michelin. Besonders bemerkenswert: Nie zuvor ist ein Restaurant mit strikt... NZZ S, 29.02.2004Eine Wanderausstellung soll Jugendlichen den Biolandbau näher bringen
Auf elf Biobauernhöfen sollen Jugendliche im laufenden Jahr einen Einblick in die Besonderheiten des Biolandbaus erhalten. Fünf thematische Stationen bieten ihnen die M... bio aktuell, 09.03.2004Biomarkt: Zu hohe Preise dämpfen den Bio-Wachstum
Während Milch und Brot auf dem Biomarkt boomen, stagniert der Verkauf von Früchten und Gemüsen. Der Grund dafür ist, dass die KonsumentInnen immer häufiger vor den h... Handelszeitung / Bauernzeitung, 24.03.2004Studie zeigt: Gemüse und Früchte schützen vor Krebs
Die bislang grösste Studie zum Thema Krebs und Ernährung kommt zum Schluss: 400 Gramm Früchte und Gemüse, 30 Gramm Ballaststoffe und nicht mehr als 30 Gramm Fleischpr... TA, 30.03.2004Zum ersten Mal ist in der Schweiz produzierter Biohonig erhältlich
Dank apibio, der Vereinigung für biologisches Imkern und Demeter, erhielten letztes Jahr fünf Schweizer Imker von der bio.inspecta das Zertifikat für die biologische B... bio aktuell, 19.04.2004Bei Blaulicht gemolkene Biomilch als Mittel gegen Schlaflosigkeit
Die Biobäuerin Bettina Springer bringt ein neues Produkt auf den Markt: Nachtmilch. Wer keinen Schlaf findet, kann ein Glas dieser biologisch erzeugten Milch als Schlumm... bio aktuell, 19.04.2004OL-Weltmeisterin Simone Niggli-Luder setzt voll auf Biokost
Aus Überzeugung isst die fünffache OL-Weltmeisterin Simone Niggli-Luder saisongerecht gesund sowie ökologisch und regional produzierte Lebensmittel aus biologischem An... bio.logisch, 11.05.2004Biologisch produzierte Nachtmilch stärkt den Wach-Schlaf-Rhythmus
Nachtmilch enthält fünfmal mehr vom sogenannten Schlafhormon Melatonin als normale Milch und kann deshalb bei Schlafproblemen helfen. Um den erhöhten Wert an Melatonin... Bauernzeitung, 21.05.2004Schweizer Bioerdbeeren sind nun auch beim Grossverteiler erhältlich
Seit Mitte Mai sind bei Coop zum ersten Mal im grossen Stil Bioerdbeeren aus der Schweiz erhältlich. Ein Grossteil dieser Bioerdbeeren stammt aus dem Mittelwallis, desse... bio aktuell, 14.06.2004SchülerInnen tauchen in den Bio-Kosmos ein
Im Rahmen des Erlebnisparcours «planète bio suisse» können Schweizer Schulklassen die Arbeits- und Produktionsweise von elf landwirtschaftlichen Biobetrieben studiere... Bauernzeitung, 18.06.2004Biologischer Steinobstanbau stellt eine grosse Herausforderung dar
Biologisches Steinobst erfährt zur Zeit eine hohe Nachfrage. Die limitierten Möglichkeiten beim direkten Pflanzenschutz machen die biologische Steinobstproduktion aller... Bauernzeitung, 02.07.2004Bio ohne Knospe: Immer mehr Biohöfe stellen auf Bundesbio um
In den letzten Jahren hat die Zahl der Biohöfe ohne Knospe stark zugenommen. Vor allem Umstellbetriebe bevorzugen die punktuell weniger strengen Richtlinien der Bioveror... bio aktuell, 16.07.2004Knospe-Produkte direkt ab Biohof
Die neue Bioterra-Broschüre «Einkaufen auf dem Biohof, Ausgabe 2004/5» enthält ein Verzeichnis der Direkteinkaufs- und Versandmöglichkeiten der Produkte aus Schweize... Bioterra-Pressemitteilung, 16.08.2004Bio könnte als Beispiel für den Markterfolg von Umweltschutz dienen
Wenn eine Umweltleistung am Markt Erfolg haben will, hat sie im Vergleich zur Knospe oft mit einem Nachteil zu kämpfen: der Ich-Bezogenheit der KonsumentInnen. Während ... Thema Umwelt, 2/2004, S.12/13, 16.08.2004Positive Bilanz für das Projekt «Planète bio suisse»
Sechs Monate war Bio Suisse mit dem Projekt «Planète bio suisse» unterwegs. Dieses hatte zum Ziel Jugendliche auf spielerische Art und Weise für die biologische Landw... Bauernzeitung, 22.10.2004