Oekodok
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Abstract
Zuchtlachs soll gesünder werden: Farbpigmenteinsatz wird eingeschränkt
Zuchtlachse werden mit Canthaxanthin-Zusätzen gefüttert, welche den Fischen die rötliche Fleischfarbe verleiht (natürlicherweise würden sie die Lachse von Garnelen erhalten, die sie verspeisen). Forschungsdaten haben gezeigt, dass die Aufnahme von Canthaxanthin mit Sehstörungen bei Menschen zusammenhängen. Jetzt ist der Höchstgehalt des Pigments pro Kilogramm Futtermittel für Lachse, für Masthähnchen und für Legehennen gesenkt worden (Bericht).
Stichworte: Aquafarming, industrielles Futtermittel, Zusatzstoffe
Schlagwort: Meer > Meeresökologie, Meerestiere
Medium: NZZ
Publikationsdatum: 29.01.2003
Autor: lts.
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 114633
Abstract-ID: 01211200140