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Abstract


Schweizer Biomarkt durchschlägt Milliardengrenze

Insgesamt wirtschaften in der Schweiz 6466 Höfe (11 Prozent der landwirtschaftlichen Betriebe) nach Bio-Richtlinien, der Biomarkt ist im Jahr 2002 um 13 Prozent gewachsen und hat mit einem Umsatz von 1056 Millionen Franken erstmals die Milliardengrenze überschritten. Pro Kopf der Bevölkerung entspricht dies 144 Franken für Bioprodukte, wobei Milch (12 Prozent Marktanteil) und Rüebli (20 Prozent) die Spitzenreiter sind. Die Verteilung der Betriebe ist uneinheitlich: Bio ist berglastig. Im Kanton Graubünden ist jeder zweite Betrieb ein «Knospe»-Hof, in Genf einer von 33 (Berichte mit Tabellen).

Stichworte: Christof Dietler, Bio-Suisse, Fleisch, Knospenlabel, Label, Hühner, Legehennen, Überproduktion, Landwirtschaft, Bioterra
Schlagwort: Landwirtschaft > Allgemeines

Medium: BaZ/NZZ/TA
Publikationsdatum: 26.03.2003
Autor: Diverse
Eigenschaften: Statistiken/Grafik; Bericht;

Abstract-Nr: 114929
Abstract-ID: 03111100195