Oekodok
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Abstract
Detailhandel: Gesunde Nahrungsmittel auf dem Vormarsch
Während der Schweizer Detailhandel insgesamt im Jahr 2002 stagniert hat, erleben vorbereitete, gesunde Frischprodukte einen wahren Boom: Dieser «Frisch-Convenience-Markt» ist um 15 Prozent auf 672 Millionen Franken gewachsen. Migros hält einen Marktanteil von 49 Prozent, Coop einen von 40 Prozent (Bericht über die Konsumflaute, die nur von Fertigprodukten durchbrochen wird).
Stichworte: Ernährung
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: NZZ S
Publikationsdatum: 30.03.2003
Autor: Keller, Peter
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 114940
Abstract-ID: 05311400474