Oekodok
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Abstract
Der deutsche Bio-Markt boomt
Prozentual gesehen macht er am gesamten Lebensmittelmarkt zwar nach wie vor wenig aus (nämlich 2,3 Prozent), der Umsatz liegt aber bei nunmehr fast 3 Milliarden Euro jährlich. Interessanterweise haben sich auch die Absatzkanäle seit 1997 deutlich geändert: Während die Direktvermarktung stabil geblieben ist, hat der Lebensmittelhandel kräftig aufgeholt (drei Grafiken zum deutschen Bio-Markt).
Stichworte: Nahrungsmittel, Lebensmittel, Landwirtschaft, KonsumentInnen, Reformhäuser, Naturkostfachhandel
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Bioprodukte
Medium: SOEL 2/03, S. 2
Publikationsdatum: 01.04.2003
Eigenschaften: Statistiken/Grafik;
Abstract-Nr: 115012
Abstract-ID: 05311500221