Oekodok
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Abstract
Gesundheit: Ernährung ist wichtig – Bewegung ist fast wichtiger
Denn während unsere Gesellschaft viel übers Essen diskutiert und alle erdenklichen Ernährungstipps und Schlankheitstricks ausprobiert, geht vergessen, dass die Grundlage von Herz-Kreislauf-Problemen und Übergewicht immer noch die Energiebilanz ist. Der Ernährungsspezialist Ulrich Keller ist deutlich: «Ernährung im Zusammenhang mit Prävention und Gewichtserhaltung muss immer eng verknüpft werden mit Bewegung; wir reden viel zu sehr über Ernährung und viel zu wenig über Bewegung». Auch Peter Ballmer, Chefarzt am Kantonsspital Winterthur, sagt es klipp und klar: Bei Obst und Gemüse masslos zugreifen und im Übrigen mindestens dreimal wöchentlich während mindestens 30 Minuten bei mässiger Intensität trainieren (informatives Interview mit Prof. Ulrich Keller; dazu Bericht zur umstrittenen fettarmen Diät).
Stichworte: pflanzliche Öle und Fette, Kohlenhydrate, Ernährung, glykämischer Index, Zucker, Esther Infanger (Ernährungsberatung), Omega-3-Fettsäuren, Nüsse, Alpha-Linolensäure, Olivenöl, mediterrane Küche
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: BaZ
Publikationsdatum: 04.07.2003
Autor: Wirth, Monika
Eigenschaften: Interview; Bericht;
Abstract-Nr: 115442
Abstract-ID: 05311400490