Oekodok
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Abstract
Zehn Jahre nach Rio findet die Biodiversität den Weg auf unsere Teller
Das abstrakte, schwer griffige Konzept der Biodiversität hat, zehn Jahre nach dem Erdgipfel von Rio, die Labors verlassen und sich auf überraschende Weise konkretisiert: Fast vergessene Nutzsorten finden sich wieder in Supermärkten, die vor zehn Jahren nicht einmal Quitten im Sortiment hatten (französischer Bericht über die neu-alte Vielfalt, die indessen wegen des heissen Sommers mengenmässig kleiner ausgefallen ist als erhofft).
Stichworte: Bioprodukte, Ernährung, Gemüse, Küttinger Rüebli, Kartoffeln, Radieschen, Tomaten
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: Hebdo
Publikationsdatum: 23.10.2003
Autor: Jeanmairet, Annick
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 115957
Abstract-ID: 05311400509