Oekodok
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Abstract
Regional und saisongerecht einkaufen ist am umweltverträglichsten
Am Beispiel des Palmöls, zeigt der Verfasser, wie dieses auf Kosten von Tropenwäldern gewonnen wird. Auch lange Transportwege verschlechtern die Umweltbilanz von Nahrungsmitteln selbst wenn sie «Bio» sind. Labels bieten KonsumentInnen Orientierunghilfe bei der Wahl umweltgerechter und sozialverträglich erzeugter Produkte (mit detaillierten Infos zu den Labels).
Stichworte: Ernährung, umweltgerecht essen
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: Umwelt 1/04, S. 14–17
Publikationsdatum: 25.02.2004
Autor: Hartmann, Stefan
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 116223
Abstract-ID: 05311400524