Oekodok
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Abstract
Äpfel könnten zur Diabetes-Prävention genutzt werden
Der Biochemiker Alex Odermatt hat in Äpfeln eine Gruppe hormonaktiver Stoffe entdeckt, die sich zur Vorbeugung von Alterszucker eignen. Täglich einen Apfel zu essen, reicht allerdings nicht zur Krankheitsprävention: Es muss schon ein bisschen mehr sein. Als Medikament oder Nahrungsmittelzusatz könnten diese Stoffe hingegen die gewünschte Wirkung erzielen (informativer Bericht über das nationale Forschungsprogramm «Hormonaktive Stoffe»).
Stichworte: hormonaktive Stoffe, endokrine Stoffe, Apfel, Alterszucker, Diabetes, Prävention, hormonähnliche Substanzen
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: Horizonte
Publikationsdatum: 17.03.2004
Autor: Trachsel, M. / Wyder, S.
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 116259
Abstract-ID: 05311400529