Oekodok
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Abstract
Biologisch produzierte Nachtmilch stärkt den Wach-Schlaf-Rhythmus
Nachtmilch enthält fünfmal mehr vom sogenannten Schlafhormon Melatonin als normale Milch und kann deshalb bei Schlafproblemen helfen. Um den erhöhten Wert an Melatonin in der Milch auf natürliche Weise erreichen zu können, müssen die Kühe in absoluter Dunkelheit gemolken werden. Die Biobäuerin Bettina Springer von Räterschen ZH produziert diese biologische Nachtmilch und lässt sie von der Eichberg Bio AG vertreiben (Bericht über die spezielle Innovation «Nachtmilch»).
Stichworte: Melken, Verdunkelungseinrichtung, Stall, Molkerei, Bettlihof, Bio-Produkte, Knospe, Nachtmilchprojekt in Finnland, Nische, kleine Bauernbetriebe
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Bioprodukte
Medium: Bauernzeitung
Publikationsdatum: 21.05.2004
Autor: RoMü
Eigenschaften: Bericht;
Abstract-Nr: 116367
Abstract-ID: 05311500249