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Abstract


Olympiade der Bergkäse: Biokäse erhielt drei Madaillen

Vom 28. bis zum 31. Oktober drehte sich im Appenzell alles um den Bergkäse. Bei den «Swiss Cheese Awards» wurde der beste Schweizer Käse gekürt. Käseproduzenten aus den Bergregionen Europas und der Welt stellten ihr Kunst vor. Eine Fachtagung zur Entwicklung der Lebensmittelproduktion und ein runder Tisch zur Globalisierung der Landwirtschaft rundeten das Programm ab. Veranstalter war die Internationale Vereinigung für den Schutz und die Werthaltung von Bergkäse, Caseus Montanus. Sie fördert die Wirtschaft in Berggebieten und besonders Hersteller von Bergkäse (ausführliche Berichte zur Käseolympiade, weitere Informationen liefert unten stehende Internetseite).

Stichworte: regionale Produkte
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung

Medium: Bauernzeitung
Publikationsdatum: 05.11.2004
Eigenschaften: Bericht;
Buchautor: www.caseusmontanus.ch

Abstract-Nr: 116526
Abstract-ID: 05311400553