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Abstract


Macht Fett krank und dick?

Auch wenn Schlanksein hoch im Kurs steht, darf darüber nicht vergessen werden, dass wir ohne Fett nicht gesund und schon gar nicht schön sein können, schreibt die Verfasserin. Bis heute liegen keine Daten vor, die gegen den Verzehr von Fetten, insbesondere alt gedienter Lebensmitteln wie Rahm, Butter, Speck, Schmalz oder Vollmilch sprechen. Diese Lebensmittel werden aufgrund ihres Gehaltes an gesättigten Fettsäuren zu unrecht verteufelt. Der Bericht dokumentiert Studien die die Theorie vom bösen Fett widerlegen (mit Hinweis auf unten stehendes Buch).

Stichworte: Ernährung
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung

Medium: Natürlich
Publikationsdatum: 07.12.2004
Autor: Gonder, Ulrike
Eigenschaften: Bericht;

Buchangaben: Fett! Unterhaltsames und informatives über fette Lügen und mehrfach ungesättigte Versprechungen, Hirzel Verlag, Stuttgart 2004.
Buchautor: Gonder, Ulrike
Seiten, Preis: 16.80 Euro
ISBN: 3-7776-1292-8

Abstract-Nr: 116564
Abstract-ID: 05311400555