Oekodok
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Abstract
«Eurotoques»-Köche verpflichten sich, umweltverträglich zu arbeiten
Sie boykottieren die Verwertung bedrohter Tiere und bevorzugen Saisonprodukte sowie Fleisch aus artgerechter Tierhaltung. Gemeinsam mit der Stiftung Europäisches Naturerbe (Euronatur) haben die SpitzenköchInnen die Aktion «Gourmets for Nature» gegründet (Bericht mit Kontaktadresse).
Stichworte: Ernährung, Lebensmittelrecht, Genfood, Köcheorganisation, Naturprodukte
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Allgemeines
Medium: Spiegel special
Publikationsdatum: 01.11.1997
Eigenschaften: Adressenverzeichnis; Bericht;
Abstract-Nr: 52620
Abstract-ID: 05311100033