Oekodok
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Abstract
Ernährungsmedizin: ein spannendes, aber umstrittenes Gebiet
Ernährungsmedizin erforscht, welche Nahrungsmittel beziehungsweise welche Wirkstoffe in ihnen krankheitsverhütend wirken. Der grosse Streit: Sind in unseren Lebensmitteln noch genügend Nährstoffe enthalten, oder braucht es künstliche Zusätze? (Interessanter Grundsatzartikel.)
Stichworte: Ernährungsberatung, Ernährungswissenschaft, Diätetik, Therapien, Prävention, Gesundheit, Kosten, Immunabwehr, Medizin, Fehlernährung, Zivilisationskrankheiten
Schlagwort: Konsum, Ernährung > Ernährung
Medium: Natur 4/97, S. 14–20
Publikationsdatum: 01.04.1997
Autor: Lange-Ernst, Maria / Michna, Kristin
Eigenschaften: Interview; Statistiken/Grafik; Literaturhinweise; Bericht;
Abstract-Nr: 52722
Abstract-ID: 05311400066